In tegenstelling tot andere skillets, potten en pannen vereist gietijzeren kookgerei sommige zeer speciale zorg. Nieuwe eigenaars van een gietijzeren koekepan kunnen zich bevinden op een verlies als het gaat om het geven van deze stukken, de zorg en het onderhoud die ze nodig hebben. Sommige van de meer belangrijke regels, zoals nooit scrub de koekepan in een sopje, kunnen gaan tegen je intuïtie en lijkt vreemd, zelfs onhygiënische. Gietijzer is echter bedoeld om te hebben een constant laag van kruiden op het oppervlak. Deze laag maakt de niet-stick koekenpan, beschermt het oppervlak en helpt met het geven van je eten het unieke aroma dat afkomstig is van het koken in gietijzeren. Als u zorg goed voor uw gietijzeren koekepan zul je een blijvende stuk van kookgerei waarmee u kunt bereiden van kwaliteitsvoedsel voor de komende jaren.
Wat die u nodig hebt
- Plantaardige olie
- Papieren handdoek
- Zout
Een nieuwe koekepan kruiden
Bepalen of uw koekepan vooraf doorgewinterde. Als u het nieuwe worden gekocht, moet de verpakking dit aangeven. Als u met een eerder gebruikte koekepan werkt, kunt u waarschijnlijk aannemen dat het heeft zijn gekruid vóór, maar mogelijk wilt opnieuw seizoen om te worden aan de veilige kant.
Wrijf de koekenpan met een ruime hoeveelheid verkorting of olie.
Plaats koekepan ondersteboven op een bakselblad en bak in de oven voor 1 tot 2 uur op 350 graden F.
Onderhoud
Laat de koekenpan volledig afkoelen na het koken.
Gebruik een houten lepel Schraap eventuele overtollig voedsel. Als uw koekepan komt niet reinigen met dit, Strooi zout over het oppervlak van de koekenpan en wrijf met een papieren handdoek.
Veeg beneden de koekenpan met een geoliede doek of een papieren handdoek. Iedereen heeft hun eigen favoriete olie, maar groente en katoenzaad oliën zijn populair voor dit.
Plaats de koekenpan op een brander wendde zich tot laag vuur voor ongeveer een half uur.
- Als u uw koekepan schrobben moet, kunt u dit doen met een milde zeep en warm water. U moet echter volledig seizoen opnieuw uw koekepan daarna.
- Nooit een gietijzeren koekepan in de vaatwasser wassen. Laat uw koekepan afkoelen alvorens het in elk soort water te plaatsen. Het plaatsen van een hete koekenpan in koud water kan leiden tot het te kraken.
