Een goed gekruide gietijzeren koekepan is natuurlijk nonstick. Een laag van olie obligaties op het oppervlak van het ijzer van de koekenpan, seizoenen de koekenpan en voorkomt dat voedsel vastplakken. Lodge gietijzer skillets zijn vooraf gekruid wanneer gekocht. U onderhoudt de kruiden door het juiste gebruik en schoonmaak. Een oude Lodge gietijzeren koekepan wellicht worden reseasoned wanneer het begint te verliezen haar nonstick eigenschappen, wanneer het in opslag geweest of is begonnen te roesten.
Wat die u nodig hebt
- Lodge gietijzeren koekepan
- Plantaardige olie of verkorting
- Stijve nylon borstel of borstelig
- Aluminiumfolie
- Oven
Stap 1
Wassen van uw nieuwe Lodge gietijzeren koekepan met warm water en droog het grondig. Breng een dunne laag van plantaardige olie of verkorting aan de binnenkant van de koekepan. Vermijd het gebruik van zeep of met detergentia; ze kunnen vernietigen de doorgewinterde oppervlak.
Stap 2
Plaats de koekenpan op laag vuur en Verwarm langzamerhand sterker. Laat de koekenpan om te Verwarm voor het toevoegen van voedsel. Erg koud eten kan vasthouden. Als dit gebeurt, laat het eten voor een paar minuten. Als het kookt, zal het vrijgeven.
Stap 3
Reinig uw koekepan met warm water en een stijve nylon borstelig of borstel. Gebruik geen zeep of met detergentia. De koekenpan goed afdrogen en breng een dunne laag van verkorting of plantaardige olie over het gehele oppervlak alvorens uw koekepan op te slaan.
Stap 1
Reseason een Lodge gietijzeren koekepan wanneer het verliest haar kruiden of wanneer roest ontwikkelt. Wassen van de koekenpan in hete, zeepsop water en schrobben met een harde borstel. Afspoelen en goed afdrogen van de koekepan. Dit is de enige keer dat zeep moet worden gebruikt.
Stap 2
Coat de koekepan, binnen en buiten, met een dun laagje gesmolten vaste plantaardige verkorting. Plantaardige olie kan worden gebruikt, maar kan soms een plakkerig residu verlaten.
Stap 3
De oven racks zodanig aanpassen dat de koekepan op het bovenste rek past. Betrekking hebben op het onderste rek met aluminiumfolie te vangen eventuele druppels.
Stap 4
Plaats de koekepan ondersteboven op het bovenste rek. Stel de oventemperatuur op 400 graden Fahrenheit en de gietijzeren koekepan bak gedurende één uur of langer. Zet de oven en laat de koekenpan natuurlijk in de oven afkoelen. U kunt nu de koekepan, coating het kookoppervlak met een dun laagje olie voor elk gebruik.
Tips & waarschuwingen
- Lodge raadt kruiden met plantaardige olie. Traditioneel, gietijzer werd gekruid met reuzel en verkorting van de voorkeur van veel koks. Solide verkorting geeft gietijzer een minder kleverig oppervlak.
