Een entrecote strip gebraden vereist niet veel kruiderijen--de natuurlijke smaak van het vlees is een streling voor de smaakpapillen allemaal op zijn eigen. Bruinen van het vlees wordt toegevoegd de eigen natuurlijke kruiden aan de buitenkant, zoals dit caramelizes de buitenkant van het gebraad en een rijk aroma voegt. Als u kiest om het seizoen op deze manier bespaart van vlees, een paar stappen zal ervoor zorgen dat de smaken de entrecote versterken.
Wat die u nodig hebt
- Zeezout
- Zwarte peper, vers gemalen
- Kruiden of specerijen (optioneel)
- Olie
- Zilverpapier
Bepalen welke smaken zijn gewenst in het gebraden vlees. De meest standaard manier van kruiden een entrecote is met zeezout en vers gemalen zwarte peper die de smaak van het vlees te vergroten zonder het overweldigend. Kies licht-smaak kruiden zoals basilicum en oregano, als een meer Italiaanse smaak in het vlees willen. Alternatief, gebruik een mespuntje komijn en koriander, met een royale theelepel chilipoeder voor een zuidwestelijke smaak.
Meng een deel zwarte peper met gelijke delen van de gewenste kruiden of specerijen. Meng in een kommetje. Toevoegen van één tot twee snuifjes van zeezout, afhankelijk van hoeveel zout u genieten met uw vlees. Een alternatief, is als levert een grote groep van individuen, het bieden van een kleine schotel van zeezout bij de maaltijd en kunnen mensen hun eigen vlees zout.
Strooi de gewenste kruiderijen gelijkmatig over alle gebieden van het vlees--beide zijden en langs de randen. Druk op de kruiden met je handen zodat het licht is ingesloten in het vlees.
Jas onderin een braadpan met olie. Draai aan het midden-hoog vuur en plaats de doorgewinterde gebraden in de pan. Koken aan alle kanten totdat het vlees een donkere, gouden bruine kleur is. Dit verbetert niet alleen de smaak van de kruiden, maar zorgt er ook voor dat het blijft aan de buitenkant van het vlees als het kookt. Haal het gebraad van het vuur en blijven het volgens de gewenste recept, koken of roosteren het in een hete oven of op een barbecue.
Snij het vlees in de korrel wanneer presenteren, zoals dit zal elk knippen meer mals en beheersbaar te maken.
- Als koken de gebraden in de oven met een vochtige koken methode, voeg gehakte rauwe groenten aan de pot om te helpen met het seizoen het gebraad zoals het kookt. Uien, knoflook, wortelen en BLEEKSELDERIJ toevoegen extra rijkdom aan het vlees.
- Zorg er altijd voor dat een gebraden wordt gekookt tot een inwendige temperatuur van ten minste 140 graden Fahrenheit, zoals dit eventuele schadelijke bacteriën binnen het voedsel voorkomt. Als geleid door de wens een meer medium zeldzaam om zeldzame biefstuk, zich bewust van de potentiële risico's verbonden aan het.
