Voordat u kunt paprika's met behulp van de methode van de bad warm water, moet het hen augurk. Pepers zijn niet zuur genoeg is om te voorkomen dat botulisme met het hete water inblikken methode. Canning pepers zonder beitsen hen vereist het gebruik van een druk canner, die verwarmt de peppers genoeg om te doden van botulisme. Beitsen pepers en warm bad inblikken vereisen verschillende voorbereidende stappen om ervoor te zorgen, de peppers proef hun beste wanneer u ze opnieuw opent.
Wat die u nodig hebt
- Mason jars
- Pot deksels en ringen
- 1 kleine pot
- Slotted lepel
- 1 groot blik pot
- Papieren handdoek
- Mes
- Koekenpan
- Vochtige doek
- 1 pan
- 5 kopjes azijn
- 1 kopje water
- 4 theelepels zout inblikken
- 2 eetlepels suiker
- 2 teentjes knoflook, geplet
- Pollepel
- Jar lifter
Was de Mason potten in de vaatwasser om ze te steriliseren. Breng een kleine pot water aan de in de omgeving van kook en de pot ringen en deksels toevoegen aan het water. Laat ze zitten in de in de omgeving van kokend water voor vijf minuten, dan verwijderen vervolgens met een slotted lepel. De conservenindustrie pot vullen met water en breng het aan de kook.
Spoel de paprika's onder koud water en dep ze droog met een papieren handdoek. Snij grote paprika's in kwarten en schraap de zaden en kern. Als u laten kleine paprika's hele wilt, knipt u een gleuf langs de zijkant en schep uit de kern en de zaden.
Stel de koekenpan op matig-hoog vuur op het fornuis. Leg de paprika's op de koekenpan totdat de huid begint te blister. Zet de paprika's om alle kanten blister. Haal de pan van het vuur. Bedek de pan met een vochtige doek en laat de paprika afkoelen volledig. Schuif de huiden uit de paprika's en negeren de skins.
Giet de 5 kopjes azijn in een steelpan. Voeg 1 kopje water, 4 tsp. conservenindustrie zout en 2 tbsp. van suiker. Drop in twee geplette teentjes knoflook. Zet de kachel op hoog vuur en breng de oplossing aan de kook. Roer om de suiker los. Het vuur lager en laat het mengsel sudderen gedurende 10 minuten. Verwijder de knoflook.
Pak de metselaar potten losjes met de pepers. Laat 1 inch van de ruimte aan de bovenkant van de pot. Ladle in de azijn oplossing in de potten, verlaten van 1/2 inch van de ruimte aan de bovenkant van de pot. De oplossing moet volledig bedekt de peppers. Zet de deksels op de potten en schroef op de ringen.
Lager de potten in het kokende water in de conservenindustrie pot. Het water dient de potten met ten minste 1 inch. Kook de potten 10 minuten. Verwijder de potten met de pot lifter en zet ze op een koele plek waar ze niet raken elkaar.
Laat de potten koel 's nachts. Druk op het deksel met uw vinger zodra ze cool zijn. Het deksel moet niet teruggestuurd. Als dat zo is, zegel dat pot deed niet goed.
