Grapefruits lijken op het eerste gezicht zo op sinaasappelen die het spreekt vanzelf dat zij zou zo eenvoudig om te eten. Nog grotere omvang van de gele citrusvruchten, vezelige membranen en oneetbaar core maken hen aanvankelijk minder belonen-- en zeker minder rechttoe-rechtaan--dan de kleinere, meer draagbare oranje. Als je eenmaal hebt geleerd op maat grapefruit voorbereiding voor de specifieke schotel die je maakt, maar vindt je jezelf met genoeg van de pulp van de zoet-scherp om de beloning de extra moeite waard.
Wat die u nodig hebt
- Chef's knife of getand mes
- Snijplank
- Granen of soep kommen (indien nodig)
- Optionele toppings (bijvoorbeeld witte of bruine suiker, honing, nootmuskaat of kaneel)
- Vleeskuikens of bakken pan (voor gebraden grapefruit)
Stap 1
De grapefruit cross-wise in tweeën gesneden. Om te bepalen waar de kruiselings Cut, ga naar de boven- en onderkant van de grapefruit door te kijken naar de kleine cirkels aan beide uiteinden. Vervolgens draaien de vrucht zodat de cirkels zijn gepositioneerd op "Oost en West," in plaats van "Noord en Zuid."
Stap 2
Set één van het deelstuk uitmaakt veilig voor je helften, besnoeiing-kant op. Sommige mensen willen stellen elke grapefruit de helft in een kom op dit punt te houden van het rollen, terwijl anderen snijd een dun plakje van de onderkant van elk halfjaar, te verwijderen van het gebogen gedeelte.
Stap 3
Zinken uw mes in het deel van de grapefruit in de buurt van de buitenste rand, waar de pulp verbindt met het zwoerd. Voer uw mes langs de hele omtrek van de gehalveerde grapefruit.
Stap 4
Snijd in de membranen die elk segment scheiden van elkaar, de grapefruit de helft als je werk je een weg omheen draaien. Door dit te doen, u bent snijden in de lange zijden van elk segment--de kortere, onderrand werd verbroken wanneer u het mes rond de omtrek van de helft liep.
Stap 5
Dienen de grapefruit, plaatsen van elke helft in individuele kommen. Als u wilt, strooi er witte suiker over het oppervlak van elke helft.
Stap 1
Geef uw vleeskuikens rack ongeveer 4 inches onder de vleeskuikens en verwarm de vleeskuikens op hoog.
Stap 2
Bereiden van grapefruit helften zoals beschreven zoals u zou doen voor het maken van verse grapefruit helften: elke grapefruit in tweeën gesneden, uitvoeren van uw mes rond de omtrek van de interieur helften en snijd de membranen tussen elk segment.
Stap 3
Stel de grapefruit helften op een vleeskuikens pan of een ondiepe pan bakken. Bovenaan elk halfjaar met bruine suiker, stroop of honing, evenals specerijen, indien gewenst.
Stap 4
Stel de grapefruits onder de vleeskuikens en kook ze gedurende ten minste 4 minuten, of totdat zij ontwikkelen patches van bruin.
Stap 1
Snijd een dun plakje van de grapefruit bij de bovenkant en de bodem, zodat het heeft vlakke einden en op een vlakke ondergrond zonder rollen zitten kan.
Stap 2
Staan de grapefruit op een nu-plat uiteinde. Snijd de schil van de grapefruit door het kappen van verticaal, dan draaien de grapefruit, totdat alle van de korst, en zo veel van het interieur witte merg mogelijk wordt verwijderd. Zodra de grotere delen van de huid en merg komen, trim weg een van de merg dat blijft.
Stap 3
Snijd in de membranen die scheiden van de segmenten. Houd in gedachten dat de interieur kern van de grapefruit ook vezelig te eten, is zodat u niet hoeft te plak in het exacte midden van de vrucht.
Stap 4
De afzonderlijke segmenten verwijderen als ze uit de buurt van de kern, komen zodra hun membranen zijn gesneden. Plaats ze in een kom als je verder snijden in de rest van de grapefruit.
Stap 5
Toevoegen de grapefruit segmenten aan verse groene salades of aan fruitsalades. Als alternatief, hak de segmenten in kleinere stukken voor gebruik in vers fruit salsa.
