Getrokken suiker is niet voor de zwakkeren van hart: werken met dit pietluttige materiaal is veel soortgelijke werken met geblazen glas. Het is warm, het kan geven u een ernstige branden en het koelt snel. Zodat de suiker heet tijdens het werken ermee, moet u zetten de suiker onder een warmte lamp. De hitte vertraagt het koelproces, toestaand u om te manipuleren van de suiker. U kunt bouwen een zelfgemaakte suiker warmte lamp met een paar materialen uit een ijzerhandel.
Wat die u nodig hebt
- 2 klem lampjes
- 2 lampen met 250 watt
- Verlengsnoer (optioneel)
Kies een vlakke werkgebied dat vrij is van concepten. Werken in de buurt van een oven, omdat u zetten de suiker terug in de oven moet te smelten wanneer het wordt te broos.
Het vinden van een plek om te hangen je klem licht. Als je de ruimte hebt, hang een klem aan de linkerzijde van het werkstation en een aan de rechterkant om de suiker te ontvangen van warmte uit de top en beide zijden. Klem lichten hechten zich aan de onderkant van de kasten die een lip hebben of naar de Polen van een bakker rack met een platte werkstation. Bespreken van koken adviseert opknoping van de lamp over een voet boven het niveau waar u met de suiker werken zal.
Hang de klem licht. Druk op beide zijden van de klep van de klem met uw vingers om een deel van de tanden. Brengt de klem op het object en loslaten van de klep. Kantel het hoofd van de lamp tot het omlaag naar het werkstation wijst. Gebruik een verlengkabel indien nodig.
Schroef een 250-watt gloeilamp in het licht van de klem. Sluit de klem licht en zet hem op om ervoor te zorgen dat het werkt.
Plaats een siliconen mat op het werkstation. Deze cover verhindert de hete suiker beschadigen het aanrecht en van te snel af te koelen op een roestvrij staal of marmeren oppervlakte. Beginnen trekken van suiker.
