Als u altijd Vlierbes thee bij de hand wilt, vooral tijdens de winter koude en griepseizoen, kunt u het vanuit de gedroogde bessen of eenvoudiger, vanuit een theezakje. Om te brouwen een milder kopje thee, kunt u elderflowers gebruiken. Ook kun je de thee met behulp van vlierbessen siroop gemaakt van gedroogde bessen, hoewel dit typischer voor spel sauzen, wijnen of sorbets dan voor thee tincturen gebruikt is. Brouwen van de thee is de eenvoud zelve.
WaarschuwingVermijd contact met de bladeren, zaden of schors, evenals onrijpe vrucht. Al deze zijn giftig, ze bevatten een stof die vergelijkbaar is met cyanide.
Vermijd het gebruik van verse bessen; Blijf bij gedroogde bessen van een goed beschouwd provender of hebben van een ervaren verzamelaar help je oogst de bessen, die in de Oost- en het Midwesten Verenigde Staten als Sambucus canadensis, en in het westen als _ _S. nigra groeien.
Met gedroogde bessen
Giet een pint (16 ounces) water in een pan en voeg 2 eetlepels gedroogde vlierbessen. De warmte verhogen totdat het mengsel kookt, het vuur lager en sudderen gedurende 15 minuten. Haal van het vuur en laat vijf minuten zitten. Giet de thee door een zeef en voeg honing.
Met stroop
Te maken van de stroop, destem en 3 pond van vlierbessen wassen. Mash of onderdompeling Meng de bessen en kook ze in een grote pot. De resulterende giststarter doorlopen op een voedsel molen of een gelei zak. Kook het resulterende SAP met een gelijke hoeveelheid suiker, afromen van het schuim, en plaats dan in hardplastic potten. Giet 1/4 kopje van de siroop in een mok en toevoegen van warm water. Roer.
Met bloemen
Oogst de grote witte umbrels, of flowerheads, van ouderen uit de buurt van een langs de weg groeien. Gebruik 1 of 2 umbrels per kopje thee. Plaats van de umbrels in een theepot en voeg water net voordat het het kookpunt is bereikt. Laat de thee, steile gedurende 10 minuten en giet door een zeef te dienen. U kunt ook de flowerheads droog en gebruik van 1 volle theelepel per pot thee maken.
TipVoeg Citroenmelisse of munt naar smaak aan uw oudere bloem thee.
Met theezakjes
Warmte water voor elk kopje thee Vlierbes ounces 6 tot en met 8. Haal de ketel van het vuur net voordat het bereikt de roiling kook. Giet het water over de zak en laat de thee, steile gedurende 5 tot 7 minuten. Controleer de thee zetter instructies voor eventuele variaties voor mengsels van vlierbessen en andere thee zoals rooibos.
TipU kunt tijdens de kokend fase, kurkuma en kaneel voor een spicier accent.
Het toevoegen van een theezakje kamille of Pepermunt voor een meer genuanceerde smaak.
