Hebben van een allergie voor tarwe kan lastig zijn omdat het ingrediënt gevonden in alles van brood aan granen tot pizza. Maar als u wat u moet vermijden tevoren weet, u wellicht een gemakkelijkere tijd voedsel keuzes te maken.
Een tarwe-allergie wordt meestal gezien bij kinderen en kan leiden tot symptomen zo mild als netelroos tot levensbedreigende anafylaxie. Hebben van een allergie voor tarwe is heel anders dan glutenintolerantie, die wordt gezien bij mensen met coeliakie. Een tarwe-allergie is een immune reactie veroorzaakt door een eiwit in tarwe, terwijl coeliakie een spijsvertering ziekte dat ervoor zorgt dat het immuunsysteem is aanvallen van de dunne darmen wanneer gluten wordt verbruikt.
In beide gevallen, tarwe moet worden geëlimineerd uit het dieet, maar mensen met glutenintolerantie moeten ook elimineren van gerst, rogge en soms haver. Mensen met een tarwe-allergie kan ook allergisch voor andere granen, maar dat moet worden bepaald door een arts.
Verpakte levensmiddelen die tarwe bevatten noem het als ingrediënt. Het gaat hierbij om de meeste broden, broodjes, pasta's, granen, crackers, pretzels, pannenkoeken en wafels. Maïs en aardappelen brood kan ook tarwe bevatten. Farina is een tarwe gebaseerde warme granen. Tarwe wordt ook gevonden in knoedels, vulling en popovers. Sommige verpakt en bewerkte korrels kunnen ook een bron van tarwe, zoals gegratineerde aardappelen en gekruide rijst.
Veel meel gebaseerde zoete lekkernijen zijn ook een bron van tarwe. Het gaat hierbij om donuts, zoete broodjes, muffins, koekjes en taarten. Tarwe kan ook worden gevonden in het ijs, sorbet, pudding en glazuur. Chocolade en chocolade gemaakt met mout kunnen ook bronnen van tarwe; Dit omvat ook warme chocolade mixen.
Sommige eiwitten en zuivel artikelen bevatten ook tarwe. Gepaneerd vlees mogelijk een bron van tarwe, alsmede vegetarische hamburgers, worst, hotdogs en vlees pasteitjes. Vleeswaren kunnen ook tarwe bevatten. Seitan is een vervanging van de vlees gemaakt van tarwe proteïne.
Malted milk drankjes en kwark met gemodificeerd zetmeel zijn ook tarwe-bevattende voedingsmiddelen.
Worcestershiresaus, soja saus en mononatriumglutamaat kunnen ook tarwe bevatten. Surimi, een imitatiekrab vlees, is gemaakt met tarwe. Ook moet u voorzichtig zijn met gravies, die kunnen worden gemaakt van tarwemeel. Als je een bier-drinker, bevatten veel rassen ook tarwe.
Vers vlees, groenten en fruit zijn allen natuurlijk tarwe-vrij. Tarwe-vrij korrels zijn rijst, haver, gerst, gierst en quinoa. U kunt ook brood, granen en pasta gemaakt uit andere granen zoals rijst en quinoa, die veilig op een tarwe-vrij dieet te eten vinden.
