Het starten van een bakkerij is een arbeidsintensief proces. Naast het hebben van een ruimte voor uw bakkerij en de nodige vergunningen, is er een heleboel apparatuur die nodig is voordat u uw eerste taart of gebak kan blijken.
Ovens
Bijna alle objecten aangeboden in een bakkerij vereisen bakken. Er zijn twee typen van de oven nodig--een regelmatige bakoven en een convectie oven voor cake en gebak.
Mixers
Terwijl sommige deeg kunnen met de hand gemengd worden, kunt een commerciële mixer of twee ter plaatse vullen van grote orders met een hoog rendement.
Koelkast met diepvriezer
Alle bakkerijen nodig een koelkast en vriezer waarin dat essentiële bakken items zoals eieren en melk. Koelkasten en diepvrieskasten worden ook gebruikt voor het opslaan van artikelen waarvoor bepaalde temperaturen.
Kachel
Naast ovens is na een commerciële kachel een must als goed. Sommige items moeten worden gekookt alvorens te worden gebruikt.
Display Stands
Hebben een vertoning staan kunt u pronken uw gebakken goederen zoals koekjes, cakes en taarten. De meest voorkomende schermstandaard is eigenlijk de tegenbovenkant, waarin de gebakken goederen onder.
Kassa
Een kassa is noodzakelijk om de ring van alle items en volgorde totalen berekenen met gemak.