Slagroom verandert de crème van een vloeistof in een pluizige massa van bubbels. Elke zeepbel is omgeven door vet, die houdt van de lucht in de zeepbel in de plaats. Dat is de reden waarom de opgeklopte melk zal schuim omhoog, maar de bubbels snel zal verdwijnen. Er is niet genoeg vet in de melk te stabiliseren van de bubbels. Slagroom is de basis voor rijke sauzen en bij gezoet, als een topping of ingrediënten voor desserts.
Boter
Overdreven slagroom ongezoete ranselende room scheidt uit in boter en een vloeistof. De boter zal smaken als ongezouten boter, tenzij u hebt zout toegevoegd aan de crème. Gebruik de resulterende overdreven slagroom zoals u zou boter.
Karnemelk
De vloeistof die overblijft nadat de room heeft zijn slagroom tot boter, karnemelk wordt genoemd. Het heeft een aangenaam zure of pittig smaak. Niet te verwarren de zure smaak met zure melk, oftewel melk die slecht is gegaan. Karnemelk is niet in de gunst als een drank als het ooit was. Het pittig aroma is verfrissend. Als u niet wilt gebruiken wanneer u bakken als een vervanger voor gewone melk te drinken.
Glazuur
Berijpen recepten op basis van zoetwaren suiker oproep voor zowel boter en suiker. Gebruik de gezoete boter als gevolg van overdreven slagroom gezoete ranselende room voor de boter in een one-to-one verhouding. Met andere woorden, als het recept om 4 tbsp. van boter vraagt, gebruikt 4 tbsp. van de slagroom.
Spreads
Combineer de overdreven gezoete slagroom met gepureerde aardbeien, bosbessen of frambozen en verspreid over toast of muffins. Het maken van een boterham met pindakaas met de crème. Gebruik de crème te smelten over hete koekjes in plaats van honing.
Schoonheidsbehandelingen
Verspreid de slagroom over je vers schoongemaakte gezicht als een hydraterende gezichtsbehandeling. Laat het instellen voor 15 minuten dan pat uit de overmaat. Dit werkt het beste rechts voor het slapen gaan. Combineer de crème met zeezout en gebruiken als een body scrub. Omdat de vloeistof uit de room is verwijderd, zal niet het zout oplossen in de boter als hij zou in de room, voordat het werd slagroom. Houd het mengsel gekoeld, en het zal duren tot een week of zo.
