Zowel de eenden en de kippen leggen eieren en vlees voorzien van de Fred tabel, maar als de eieren zijn wat je na, een kip tot 100 per jaar meer dan een eend zal leggen. Eenden kunnen gebruiken uw kip nest dozen om te leggen hun eieren--hoewel ze even graag leggen hun eieren in struiken en andere afgelegen plaatsen-- maar je hoeft niet vertellen welke ei vandaan welke soorten problemen.
Eend eierschalen zijn gladde, romige
Wanneer u kip ziet en eend eieren in een nest naast elkaar liggen, zult u opmerken een paar details. Witte kippeneieren zullen een helderwit, terwijl witte eend eieren een romige naturel kleur zijn. Blauwe of bruine kippeneieren zijn stevig gekleurd, waar de eend eieren Toon zwakke last van de kleur. De textuur van eend eieren is gladder dan de kippeneieren en hebben een enigszins wasachtige glans.
Size Matters
Eenden en kippen van dezelfde grootte zal niet de dezelfde grootte eieren leggen. Een gemiddelde eend ei weegt 130 gram, uitgaande grootte aanpassen van een middelgrote kippenei door 60 gram. Het ei van een kip heeft meer waterinhoud dan die van een eend, waardoor kippeneieren te wegen minder dan een vergelijkbaar formaat eend ei. Een jumbo kippenei dicht in grootte bij een eend ei kan lijken, maar in het algemeen zal wegen op 70 gram.
Koken met eieren
De dikke schil van een eend ei is niet gemakkelijk gebroken en grotere eend eieren duurt een scherpe rap met de botte kant van een mes van de tabel te kraken. Wanneer geplaatst in de kom van een helder glas, is het verschil tussen de eieren direct merkbaar. De eend eieren hebben een grotere verhouding van de dooier-naar-wit, met eidooiers een fel oranje kleur. Het wit van het ei is volledig duidelijk zonder eventuele bewolking. Daarentegen, hebben kippeneieren kleinere, gele dooiers en een enigszins troebel, vaag geelachtig wit.
Power-verpakt voeding
Hoewel u waarschijnlijk niet veel smaak verschil tussen de twee eieren merken, betekent het lage vochtgehalte van eend eieren meer voedingsstoffen per ei. Allermeest naar de voeding komt voor in de heldere oranje dooier, met inbegrip van omega-3 vetzuren, essentiële aminozuren en vitaminen D en E onder anderen. Terwijl niet zichtbaar voor het blote oog, zijn eend eieren hoger in vet op 14 gram per 100 gram ei in vergelijking met 10 gram vet per 100 gram kippenei.
