Een gebakken ham is nooit gewoon een gebakken ham. Het kan worden gekleed omhoog of omlaag, elegant of casual, door middel van haar kruiderijen, ornamenten en zijden. De dezelfde gebakken ham die werd geserveerd op een elegante huwelijksreceptie kan worden gekoeld, alleen om het vlees gesneden later voor broodjes en de botten gedaald in een split-pea soep of bonen schotel voor smaakstof.
Ham
Voor een elegante maaltijd, kunt u overwegen een geglazuurd ham met een abrikoos mosterd, honing en sinaasappelen of peren en veenbessen glazuur. Cider of sommige maple siroop toevoegen aan een gerookte been ham voor een zoete en glinsterende afwerking. Of, als smakelijk in plaats van zoet de voorkeur is, is er een verse Ham met geglazuurde kruid plakken van Martha Stewart, die belooft te behagen. Het vraagt om rozemarijn, oregano, extra vergine olijfolie en knoflook. Of, aangezien feestdagen zoals Kerstmis, Thanksgiving en Pasen vaak afhankelijk van een ham als het middelpunt van de maaltijd, een traditionele geglazuurd ham kan gepaard gaan met zijden die overeenkomen met het seizoen of de gril van de chef-kok.
Probeer voor een ham van een partij, Martha Stewart Bourbon Geglazuurd Ham, Brandied Ham of de ham van een ouderwetse land gecombineerd met enkel de rechterkant; deze recepten te vinden op MarthaStewart.com (zie bronnen).
Zijden
Probeer zijden die zich voor een gevoel van elegantie lenen. Een Erfstuk tomatensalade die is groot op kleur kan worden gekleed met olijfolie, mozzarella en/of rode wijnazijn. Andere grote partijen omvatten een eenvoudige voorjaar of witte bonen salade, gestoomde artisjokken, andijvie slaw, aardappelgratin, geroosterde yam helften of gebrande wortelen en pastinaak. Voor een meer down-home, vrolijke en feestelijke gevoel, probeer uw bourbon of marmelade ham met aardappelpuree, gekruide wortelen, gepocheerde peren, geroosterde pruimen, shoestring Franse frietjes, melasse koekjes en taart van de oester in paren rangschikken.
Restjes
Een gebakken ham is een geweldige bron voor een volgende dag diner. Het kan worden weggelaten in tientallen soepen, zoals tortilla, split-pea, zwarte bonen en aardappelen. Het kan worden gesneden, opgewarmd en hoog met knoflook, limoen en Gruyere kaas opgestapeld. Of snijd het vlees voor een broodje ham salade, macaroni salade of salade van de chef-kok. Een van deze kan vertalen in een geen-gedoe next day diners met ham als een belangrijk ingrediënt.
