Sorgho is een graan gewas geteeld in vele delen van de wereld. De Verenigde Staten is's werelds grootste producent van sorghum. Terwijl Amerikanen gebruik sorgho, vind India en delen van Afrika het een bijzonder waardevolle voedselbron. Frezen van het graan, zoals tarwe meel maken een manier is om het gebruik van sorgho; Dit is echter niet één van de bekendere gebruik van het gewas.
Diervoeding
Volgens de Sorghum Grower's Association is de meest voorkomende gebruik voor sorgho in de Verenigde Staten als voeder voor vee. Paarden, runderen, varkens en kippen eten vaak sorgho diervoeders. Sorgho Meng boeren vaak met andere granen maken mengsels voor hun vee. Groeiende sorgho is een manier om landbouwers in het geval van droogte te beschermen, aangezien er minder water dan andere granen. Dit betekent dat dieren voedsel zelfs in jaren zonder veel regen hebben zal.
Granen graan
Mensen eten sorgho als een gemeenschappelijke granen graan in vele delen van de wereld. In de Verenigde Staten, granen fabrikanten gebruiken minder vaak dan maïs en haver, die groeien goed in dit klimaat en zijn gemakkelijker te proces dan sorgho. Echter, in de vroege 2000s is er een hernieuwde belangstelling voor sorgho granen omdat de graan glutenvrij, is zodat mensen die moeite verwerking glutenproducten hebben kunt genieten van sorgho producten in plaats van tarwe, maïs of haver.
Bier
In Afrika en delen van Europa is Sorghum bier bijna zo gemeenschappelijk zoals brouwsels gemaakt van gerst of hop. Sorgho bier wint aan populariteit in de Verenigde Staten en de rest van de wereld in de vroege 21e eeuw vanwege een groeiende interesse in microbrew en geïmporteerde bier. Net als andere producten van sorgho is sorgho bier glutenvrij.
Siroop
Fabrikanten en boeren maken siroop van zoete sorghum. Het proces is vergelijkbaar met het maken van suiker uit suikerriet. Mensen gebruiken de stroop als alternatief voor suiker of andere zoetstoffen. Volgens de nationale duurzame landbouw informatiedienst is zoete sorghum een ideale aanvulling op een kleine, gediversifieerde boerderij. Dit is omdat de kippen en ander vee deel van de plant eten zal en boeren kun stroop uit de overige plantendelen.
