Een oude, traditionele voedsel van het volk van de Andes gebergte in Zuid-Amerika, quinoa (Chenopodium quinoa) is ontstaan uit bijna volledige duisternis naar een van de hedendaagse sterren toevoegingen aan het diner plaat geworden. In verband met spinazie, bieten en Zwitsers snijbiet, quinoa mogelijk een lastige klant in Florida, aangezien het groeit het beste in koelere temperaturen--een relatieve zeldzaamheid in die staat. Kieming kan een probleem zijn, maar de vastberaden Floridian tuinman zullen creatief zijn in het gebruik van koel- en aanplant dateert een quinoa gewas zelfs in deze warmer klimaatzone coax.
Florida groeiende uitdagingen
Zoals met andere gewassen die liever koel maar niet vriestemperaturen, quinoa eventueel tot een behoorlijk gewas Florida's winters leiden kan maanden. Op zijn eigen grondgebied, quinoa groeit als een gewas op een hoogte van 3.000 tot 12.000 voet, waar nachtelijke temperaturen rond het vriespunt, maar overdag temperaturen kunnen stijgen in de jaren 90 Fahrenheit. Gemiddelde temperaturen in Florida duik laag genoeg van oktober t/m maart tot niveaus meer geschikt voor de teelt van de quinoa; Quinoa planten en pollen zijn beschadigd bij temperaturen boven de 90 graden F. Florida's zandstrand, nutriënt-arme bodems zijn een voordeel voor een keer, zoals ze zijn vergelijkbaar met die in welke quinoa groeit in de Andes.
Quinoa in de tuin
Quinoa planten in oktober of November voorziet in het noodzakelijke stuk van koelere dagen nodig voor de productie van een gewas, die kan oplopen tot 120 dagen, afhankelijk van de variëteit. Een van de paar verkrijgbare cultivars met een kortere looptijd-tijd is de stam van de Colorado State University "C0407," klaar in 100 dagen. Omdat quinoa zaad kiemkracht temperaturen tussen 45 en 50 graden F verkiest, wellicht zaad worden geweekt, afgevoerd en vervolgens gekoeld voor meerdere dagen tot een week voor het opwekken van kiemen. Gekiemde zaden kunnen vervolgens worden geprikt uit zachtjes met een naald en in de tuin van 1/2 tot 1 inch diep in rijen 14 tot 30 inch uit elkaar gezaaid. Geef het kamer: planten kunnen groeien zo hoog als 8 voet en Word vrij breed en borstelige aan de basis.
Quinoa teelt eisen
Het Andes gebergte ontvangen relatief weinig neerslag, minder dan 21 inch regen per jaar, is quinoa goed aangepast aan droge, snel-drainage bodems van lage vruchtbaarheid. Florida heeft aanzienlijk hogere gemiddelde neerslag totalen, tussen 60 en 70 inch, afhankelijk van de locatie, dus goed gedraineerde grond is noodzakelijk om te voorkomen dat fatale waterberging van planten. Quinoa reageert goed op toepassingen alleen-stikstof kunstmest, waardoor rendementen en eiwitgehalte van het resulterende zaad. Quinoa moet worden gekweekt in de volle zon.
Oogsten en opslaan
Quinoa signalen dat het is klaar voor oogst door te laten vallen van de bladeren dus alleen het zaad hoofd blijft. Zaden moeten worden volledig droog op te slaan correct. Ze kunnen worden toegestaan om te drogen op de stengel of geschorst binnenshuis in een koele, droge, goed geventileerde ruimte wil drogen. Doe een doek of vel papier onder elke stengel te vangen alle zaden die vallen tijdens het drogen, omdat de zaden vallen uit de buurt van het hoofd wanneer helemaal droog gemakkelijk. Stengels hoeft meestal alleen een goede shake of solide suf te verjagen de quinoa. Typen door gieten de zaden uit een container naar de andere voor een ventilator, die ongewenste puin of vuil wegblaast, en sla de quinoa zaden in een food grade kunststof of glazen container totdat het nodig is. Alvorens het te gebruiken in een recept, zorg dat te wassen de quinoa totdat het spoelwater duidelijk loopt te spoelen weg van het zaad onverteerbaar bittere coating.
