Verticale gas rokers voor het buiten koken gebruiken een tank propaan verbonden aan de brander binnen de roker voor warmte. De brander vlammen aanleiding om te verwarmen vooraf doorweekt hout dat produceert rook om te koken en smaak deelstukken van vlees, gevogelte en vis. Verticale gas rokers zijn compacter dan rokers die met twee koken kamers en hout of houtskool werken om te koken voedsel. Opzetten van een verticale roker voor gebruik neemt slechts een paar minuten, hoewel het werkelijke roken uren voorschrijven, afhankelijk van wat koken.
Wat die u nodig hebt
- Propaan tank
- Houtsnippers en pellets
- Metalen kom
- Kruiderijen
- Voedsel
- Vlees thermometer
- Warme wanten
- Portie schotel
Sluit de slang en regelaar van de klep op de roker aan de propaan tank, draaien de connector aan beide uiteinden.
Geniet van houtsnippers en pellets in een metaalkom van water of een uur voordat u klaar om te roken.
Wrijf kruiderijen aanpassen aan uw smaak op alle zijden van het voedsel voor roken. Kruiden voegt smaak en helpt sluis in vocht om te voorkomen dat vlees uitdroogt.
Duw in en draai de bedieningsknop van de roker aan de zijkant van het toestel aan het vrijgeven van gas terwijl de ignite-knop te drukken. Dit licht de brander. Pas de knop op de gewenste temperatuur, meestal 225 graden Fahrenheit voor roken vlees.
Drain de houtsnippers en pellets, en verwijder de kap van de roker. Til van de ronde koken rooster te plaatsen de gedraineerde chips of pellets in de pan roker, en vervolgens het koken rooster te vervangen. Het hout zal beginnen te roken van de warmte van de gasbrander onder de pan.
Instellen van het voedsel op het koken rooster en vervangen van het klepje aan de roker. Open de ventilatieopeningen op de bovenkant en de zijkanten van het toestel te laten circuleren van rook rond het voedsel.
Roken van voedsel voor ongeveer 20 minuten per pond, draaien de voedsel meer dan eenmaal een uur en het toevoegen van meer hout indien nodig, totdat de inwendige temperatuur leest 165 graden Fahrenheit met een thermometer van het vlees. Kook varkensvlees en kip op 175 graden Fahrenheit.
Draai de knop van de brander naar de vergrendelde "Off" positie om de roker uitgeschakeld.
Uw voedsel overbrengen in een portie schotel met behulp van hete wanten. Vermijd het gebruik van Tang of een vleesvork, wanneer de roker grill opstijgen, zoals het eten inschrijving zijn zal en uit elkaar kan vallen.
