Kruiden kunnen helpen om uit een breed scala aan smaken in allerlei soorten vis en u kunt hen in een verscheidenheid van manieren. A wrijf voor de grill, een romige saus of bestrooid en gestoomde zijn slechts enkele voorbeelden. Wees niet ongerust als u niet altijd kunt verkrijgen van verse kruiden; gedroogd kunnen net zo smaakvol zijn, zo lang als ze worden bewaard in een luchtdichte verpakking en niet in direct zonlicht.
Wat die u nodig hebt
- Uw vissen van keuze
- Kruiden naar keuze van Dragon, dille, oregano, rozemarijn, Marjolein en tijm
Stap 1
Dille gebruiken om de smaak van uw vissen. Dille komt oorspronkelijk uit Oost-Europa maar groeit nu uitvoerig door de noordelijke Verenigde Staten en Canada. Het is waarschijnlijk de meest populaire keuze van kruid toe te voegen aan vis. Het heeft een vergelijkbare smaak aan karwij. Dille gaat vooral goed met citroen en peper maar u wilt koken uw vissen. Gebruiken vers of gedroogd, maar vergeet niet, verliest het zijn aroma snel als gedroogd.
Stap 2
De smaak van vis met Dragon te vergroten. Dragon, ook bekend als Dragon's Wort, is inheems in Oost-Europa en Oost-Azië. Dragon heeft een aroma en een smaak gelijkend op dat van anijs. Het wordt beschouwd als een van de vier mooiste kruiden in de Franse keuken en is een geweldige aanvulling op elke soort vis.
Stap 3
Schoppen uw vissen een inkeping met marjolein. Marjolein is gerelateerd aan oregano en is inheems in Zuid-Europa waar het groeit in het wild. Het kan worden gebruikt, vers of gedroogd en wordt vaak aangetroffen in kruid combinaties zoals Herbes de Provence. Marjolein werkt goed met hele vis zoals grouper, bot en kabeljauw.
Stap 4
Voeg een vleugje rozemarijn aan uw visgerechten. Groenblijvende rozemarijn is een aromatische kruid dat deel uitmaakt van de mint familie. De bladeren kunnen worden gebruikt, vers of gedroogd. Wanneer gegrild of gebraden toevoegen ze een fijne mosterd smaak aan elk gerecht. Rozemarijn is een uitstekende aanvulling op de haai, monnik vis en zalm en combineert goed met oranje.
Stap 5
Frissen de smaak van uw vis met oregano. Oregano is een mediterrane kruiden en een lid van de mint familie. Evenals in de Middellandse Zee, is het gegroeid uitgebreid in Californië en Mexico. Hoewel het wordt herkend voornamelijk voor het gebruik ervan met pizza, maakt oregano een geweldige smaak voor visgerechten, met name vispasteien. Het is best gebakken in olijfolie of in een saus van gesmolten boter. Het verse kruid moet worden geplet met een mortier en een stamper uit de beste smaak te brengen.
