Citroengras is een zoete suikerriet die betrekking heeft op de citronella plant, op grote schaal gebruikt in de Thaise keuken, maar afkomstig uit India is. Uittreksels zijn uit deze plant zo ver terug als de farao's, die de zoete, citroenachtig geur gebruikt te frissen de graven genomen. Vandaag, we gebruiken de extracten in parfums, lotions en insectwerende bug, evenals in recepten. Er zijn drie gemeenschappelijke manieren van extractie van de essentie van de stengel citroengras.
Wat die u nodig hebt
- Citroengras stengels
- Mason jars
- Kokend water
- Olie (licht smaak)
- Wodka
Winning van water
Hak de stengel citroengras in kleine stukjes. Verwijder de buitenste stengels te onthullen de nauwere binnenste stengel. Gebruik schaar aan segment door de papierachtige delen dat een mes zal niet knippen. Het verzamelen van alle stukken in een schone pot.
16 ounces kokend water giet ongeveer 4 ounces van gedroogde en fijngehakte citroengras te verzachten van de weefsels van de stengel en laat de smaken in de citroengras.
Dekking van de pot strak en stel opzij te steil voor een uur of totdat het gaat om kamertemperatuur.
Stam van deze infusie voor thee en een beetje zoetstof toevoegen of gebruiken voor een geurige bouillon met vlees en noedels.
Oliewinning
Hak de stengel citroengras in kleine stukjes. Verwijder de buitenste stengels te onthullen de nauwere binnenste stengel. Gebruik schaar aan segment door de papierachtige delen dat een mes zal niet knippen. Het verzamelen van alle stukken in een schone pot.
Giet 8 ounces van licht-op smaak gebrachte olie in een mason jar en voeg ongeveer 4 ounces van de fijngehakte citroengras om de oliën te ontbinden de oliën in de citroengras.
Betrekking hebben op de pot en schud totdat de citroengras is verspreid over de olie. Los de cover te staan voor alle gassen te ontsnappen.
Winkel voor ten minste twee weken in het donker bij kamertemperatuur. Gebruik de resulterende geurige olie in elke bevorderlijk voor een citroenachtig smaak of recepten voor zelfgemaakte lotions of crèmes.
Alcohol extractie
Hak de stengel citroengras in kleine stukjes. Verwijder de buitenste stengels te onthullen de nauwere binnenste stengel. Gebruik schaar aan segment door de papierachtige delen dat een mes zal niet knippen. Het verzamelen van alle stukken in een schone pot.
Dalen 4 ounces van de fijngehakte citroengras stengels in een glazen pot. Gebruik van een mason jar voor uitvoerbaarheid of probeer een decoratieve wijnfles voor een mooie presentatie. Vul de pot met ten minste 8 ounces van wodka.
Goed schudden van de wodka en citroengras en zet opzij voor ten minste een week voor de oliën en verbindingen worden vrijgegeven in de alcohol.
Stam en gebruik deze extractie in exotische mixed drankjes.
- Citroengras oliën kunnen een huid irriterend zijn.
