Vaak ondergewaardeerd vanuit nutritioneel oogpunt, zijn aardappelen een belangrijke voedsel nietje, rijk aan koolhydraten maar ook in vitamine C, calcium en vooral kalium. Passende wijze wordt bewaard, kunnen ze laatst een lange tijd in uw pantry en beschikbaar blijven voor het bereiden van enkele van de beste comfort voedingsmiddelen, zoals aardappelpuree en als uitvalsbasis voor vele soorten soepen. Papieren zakken zijn een uitstekende manier om te slaan aardappelen; het houdt ze vers voor vele dagen zonder bederven.
Wat die u nodig hebt
- Papieren zak
- Mes of schaar
Zorg ervoor dat de aardappel huid is droog. Als niet, zoals in het geval van tuin gegroeid aardappelen, laat ze drogen voordat u ze opbergt. Een natte of vochtige aardappel huid kan plaatsmaken voor schimmel en maakt ze snel bederven.
Aantal kleine gaten in de papieren zak knippen met een schaar of een mes dat passage van lucht en de ventilatie van de aardappelen. Plaats de aardappelen binnen de papieren zak, sluit het en sla het op een koele, droge en donkere plaats, zoals een voorraadkast of op een plank in uw kelder, weg van warmte en licht.
Controleer de aardappelen dagelijks op tekenen van schimmel, rot, groen of zachte vlekken op de huid, en gooi meteen als een van deze aanwezig zijn. Dit wordt gedaan om te voorkomen dat de rest van de aardappelen verwennen en werd ook geschikt voor menselijke consumptie. Eventueel verwijderen elke stronk de aardappel huid voordat u de aardappelen.
![]()
- De ideale temperatuur voor het opslaan van aardappelen is tussen de 45 en 55 graden F.
- Als geen bijkeuken of kelder beschikbaar in uw huis is, slaat u de zak met de aardappelen in de achterkant van een van de kabinetten van de keuken.
- Nooit de aardappels te wassen alvorens ze op te slaan. Als buitensporige vuil aanwezig op de huid is, wrijf zachtjes met een doek te verwijderen.
- U mag groene vlekken te verwijderen uit de huid, en nog steeds gebruik de aardappel, maar als groen is dieper in het vlees, gebruik het niet als het giftig worden kan.
