Hoe bewaart u Hollandaise saus



Hollandaise saus wordt gebruikt op de eieren Benedict, asperges en andere groenteschotels. In tegenstelling tot andere sauzen is hollandaise een emulsie. Dit betekent dat de ingrediënten niet worden vermengd; in plaats daarvan is geklaarde boter in eigeel die zijn licht gekookt opgeschort. Deze saus opslaan niet goed, zodat het is meestal vers bereid, maar op korte termijn opslag mogelijk is als je het te bereiden voor de andere gerechten die u worden serveren.

Wat die u nodig hebt

  • Kom
  • Plastic omslag
  • Opslagcontainer
  • Magnetron veilig kom
  • Plaats de hollandaise-saus in een heatproofkom. Behandel de kom met een laag van plasticfolie.

  • Instellen van de container op een opwarming van de aarde plaat, maar zet het niet direct op een fornuis-brander, of de saus overcooks of scheidt. Schik de plasticfolie zodat het hete oppervlakken niet raakt. Bewaar de container op de opwarming van de aarde plaat voor maximaal één uur voor het opdienen.

  • Giet de overgebleven saus in een plastic - of glazen-storage kom. Afdichting van het deksel strak en plaats de kom in de koelkast. Bewaar de saus gekoeld voor één tot twee dagen.

  • De hollandaise-saus overbrengen in een ongedekte, magnetron-kluis kom naar opwarmen. Magnetron het op 20 procent kracht gedurende 15 seconden en roer. Blijven de saus magnetron in 15 seconden intervallen, tussen elk, totdat de saus is opgewarmd door roeren.

Gerelateerde Artikelen

Hoe bewaart u Pasta saus

Hoe bewaart u Pasta saus

Tips voor de opslag van goede pasta saus kunnen in handig komen u voorradig hebben tijdens een grote verkoop in de supermarkt of u gewoon wilt opslaan van de overgebleven saus. Pasta saus komt in potten groot genoeg voor diverse kleinere maaltijden,
Hoe om te voorkomen dat boter scheiden in Hollandaise saus

Hoe om te voorkomen dat boter scheiden in Hollandaise saus

Hollandaise is het soort saus die alleen een dieter of cardioloog kan eventueel een hekel. Het bestaat voornamelijk uit boter en ei, maar een of andere manier wandelaar smaak zelfs rijker dan die twee hoofdingrediënten. Het maakt een elegante aanvull
Hoe maak je een gemakkelijk Hollandaise saus

Hoe maak je een gemakkelijk Hollandaise saus

Maken van een grote hollandaise-saus is een teken van een goed opgeleide, ervaren kok--tenzij u de magnetron gebruikt om er snel. Er is geen behoefte om een dubbele ketel op enkel de juiste laag vuur wanneer dit recept slechts 5 minuten van start duu
Hoe u kunt opwarmen Hollandaise saus

Hoe u kunt opwarmen Hollandaise saus

Hollandaise saus het best gediend is vers, anders de eieren en de boter die deel van de saus uitmaken apart. Een andere zorg is overcooking, zoals de eieren in versgemaakte hollandaise slechts gedeeltelijk om te beginnen met gekookt zijn. Overcooking
Wat Is het verschil: bearnaisesaus & Hollandaise saus?

Wat Is het verschil: bearnaisesaus & Hollandaise saus?

Bearnaise en hollandaise sauzen zijn gemakkelijk verifieerbaar door hun zonnige gele kleur. Deze twee dikke, rijke sauzen zijn vergelijkbaar, aangezien zij tot dezelfde familie van sauzen in de klassieke Franse keuken behoren. Het primaire verschil i
How to Make Hollandaise saus

How to Make Hollandaise saus

Eidooiers, gesmolten boter en citroensap of azijn zijn de primaire ingrediënten van hollandaise saus. Terwijl de traditionele voorbereiding methode verlangt dat de boter langzaam in de dooiers worden gezwaaid, als ze worden verhit in een dubbele kete
Hoe bewaart u tamarinde

Hoe bewaart u tamarinde

Vermijd verspilling van uw winkel van tamarinde. Deze pod, geteeld in India, is vaak grond tot een pasta en gebruikt als smaakstof voor dressings, dranken en sauzen. Er zijn vele vormen van tamarinde verkocht, met inbegrip van hele peulen, tamarinde
Hoe bewaart u sporenspuiten

Hoe bewaart u sporenspuiten

Veel mensen die paddestoelen groeien bestellen rassen niet inheems is in de gebieden waar ze wonen. Paddestoel spore zendingen komen geschorste in vloeistof binnen sporenspuiten. De sporenspuit lijkt precies een spuit van de naald-minder gebruikt in
Hoe bewaart u hulpmiddelen van de tuin snel en gemakkelijk

Hoe bewaart u hulpmiddelen van de tuin snel en gemakkelijk

Zodra de lente om de hoek die u moeten is zult om erachter te komen hoe bewaart u uw werf hulpmiddelen zoals harken, schoppen en tuin hoes. De volgende zijn tips voor een paar snelle en gemakkelijk-aan-bouwstijl opslagsystemen voor deze lange-orige t
Hoe bewaart u Hangers tijdens het wassen van kleren

Hoe bewaart u Hangers tijdens het wassen van kleren

Opknoping kleren op hangers aan het eind van de droger cyclus slaat op strijken en voorkomt kreuken in shirts, blouses, jurken, rokken en broek. De uitdaging komt in hangers houden van het krijgen van verwarde of vallen op de grond terwijl u bent het
Hoe maak je Wing saus Stick aan de vleugels beter?

Hoe maak je Wing saus Stick aan de vleugels beter?

Vleugels zijn een gemeenschappelijk voorgerecht of hoofdgerecht, en ze zijn vooral bekend voor begeleidende sportspellen in pubs en bars. Kunt u uw eigen vleugels voor sportieve evenementen of barbecue, maar het is belangrijk om te weten hoe maak je
Hoe bewaart u gekookte kreeften

Hoe bewaart u gekookte kreeften

Gekookte kreeft kan worden opgeslagen in de ijskast of bevroren zelfs langer duren.Wat die u nodig hebtGekookte kreeft Plastic diepvries zak, of plastic of glas container (of plastic emmer) met strakke deksel zout Water meten kopHoe bewaart u gekookt
Hoe bewaart u zelfgemaakte frieten

Hoe bewaart u zelfgemaakte frieten

Wanneer u Franse frietjes op een fast-food restaurant koopt, kunnen ze niet worden bereid op een manier die het meest gezond voor je lichaam. Een alternatief voor het kopen van fastfood frietjes is te maken van uw eigen frietjes thuis uit hele aardap
Hoe bewaart u Canvas schilderijen

Hoe bewaart u Canvas schilderijen

Het schilderij heeft gevangen je oog op de veiling, en plotseling u de winnende bieder bent. Never mind dat het schilderij moet worden opgeborgen voor een paar maanden, terwijl uw nieuwe woning wordt gebouwd. Nu dat u hebt geïnvesteerd in kwaliteit k