Amandelmelk is een lekker en gezond alternatief voor koemelk, met name voor mensen met lactose-intolerantie. Amandelmelk kan worden gemengd met een banaan, honing en nootmuskaat naar een caloriearm en cholesterol-vrij alternatief voor advocaat. Volgens Stephanie Gall, geregistreerd diëtist, amandelen zijn een van de gezondste noten die mensen eten kunnen---rijk aan magnesium, kalium, mangaan en koper, amandelen bevatten ook vitamine E, selenium en calcium. Kunt u uw eigen amandelmelk thuis; het is lactose, gluten en cholesterol gratis.
Wat die u nodig hebt
- RAW amandelen
- Blender
- Gelei zak
- Grote mengkom
- Quart conservenindustrie pot met deksel
- Honing of datums (optioneel)
- Hele vanille boon (optioneel)
Zet 1 kop amandelen in een glazen kom of pot en dek ze af met water. Bedek de bovenkant strak en koelt het 's nachts om te genieten van de amandelen.
Afvoer van de amandelen. Spoel ze af tot het water duidelijk loopt. Zet de gedraineerde amandelen in een blender.
Voeg water toe tot de amandelen net vallen. Boven het met een deksel en mix totdat het is zeer glad, toevoegen van een beetje meer water indien nodig.
Wringen uit de gelei zak in koud water. Zet de gelei zak over een mengkom. Giet het blended amandel mengsel in de gelei zak.
Laat de amandel melk druppelen in de kom. Knijp de zak zeer voorzichtig als u wilt verwijderen van alle van de vloeistof.
De amandelmelk overbrengen in een blik pot of andere schone glazen container met een veilige deksel. Roer in een lepel honing als u liever de amandelmelk gezoet of toevoegen van een paar grote zachte datums of een hele vanille boon voor verzoeting en smaak.
Houd de pot strak verzegeld in de koelkast; het zal houden voor 4 of 5 dagen. Schud de pot goed voordat drinken; mengen van amandelmelk met banaan, honing en nootmuskaat naar een caloriearm en cholesterol-vrij alternatief voor advocaat.
- Gebruik de gedraineerde amandel pulp in cookie of taart recepten.
- Een snel alternatief is het mengen van 1 tbsp. amandel boter met 1 kopje water.
- Amandelmelk kan gemengd worden met rijstmelk naar een voedzaam alternatief voor koemelk.
- Gebruik geen bittere amandelen.
- Een allergische reactie op noten kan vooruitgang snel anafylaxie, volgens de Cleveland Clinic.
