Om een gelatine dessert uit een poedervorm mix, moet u om warm water te gebruiken. Bij lagere temperaturen, zal het poeder niet volledig oplossen. Een mengsel van een poeder en water heet een oplossing. Het poeder is bekend als de opgeloste stof en het is opgelost in het water--het oplosmiddel. Een kenmerk van opgeloste stoffen is dat het bedrag dat kan worden opgelost in een oplosmiddel met de temperatuur varieert. Deze relatie wordt weergegeven in een grafiek van de oplosbaarheid.
Belangrijke informatie
Kijk naar de titel en de legende van de grafiek om te bepalen welke soorten opgeloste stoffen en oplosmiddelen worden gebruikt.
Kijk naar de x-as om te bepalen of de temperatuur wordt weergegeven in Celsius of Fahrenheit. Dit is belangrijk als u verrichten experimenten waarbij oplosbaarheid.
Kijk naar de y-as het oplosmiddel soort en de hoeveelheid die is gebruikt om op te lossen van de opgeloste stof te bepalen. Bijvoorbeeld, kan de y-as u vertellen dat de grafiek toont hoeveel gram van opgeloste stof oplossen in 100 gram water bij een gegeven temperatuur.
Als we kijken naar de richting van de curven van de oplosbaarheid. Als een kromme omhoog naarmate de temperatuur toeneemt beweegt, dan verhoogt de oplosbaarheid van de opgeloste stof ook. Als een boog naar beneden beweegt naarmate de temperatuur toeneemt, dan vermindert de oplosbaarheid van de opgeloste stof.
Kijk voor de namen van de opgeloste stoffen op de grafiek. Deze zal ofwel geschreven worden naast de oplosbaarheid curven of in een legenda.
Hoeveel lost
Vind de gegeven temperatuur op de x-as. Bijvoorbeeld, om te bepalen hoeveel natriumchloride--NaCl--oplost in 100 gram water bij 37 wijs graden Celsius, blik op de x-as voor de 37 graden Celsius.
Het traceren van een verticale lijn vanaf het punt op de x-as naar de curve van de oplosbaarheid van de opgeloste stof. In dit geval volgen de lijn naar de curve van de oplosbaarheid van natriumchloride.
Een horizontale lijn van de kruising met de oplosbaarheid curve naar de y-as te traceren. De waarde op de y-as geeft de hoeveelheid opgeloste stof die in het oplosmiddel bij een gegeven temperatuur oplossen zal. Bijvoorbeeld oplost 38 gram natriumchloride in 100 gram water bij 37 graden Celsius.
Een opgeloste stof zal volledig oplossen
Zoek het punt op de y-as voor de hoeveelheid opgeloste stof die wordt toegevoegd aan een oplosmiddel. Bijvoorbeeld, als 60 gram natriumchloride zal worden toegevoegd aan water, vinden het punt 60 gram op de y-as.
Zoek het punt op de x-as voor de temperatuur van het oplosmiddel. Bijvoorbeeld, als natriumchloride wordt toegevoegd aan het water op 60 graden Celsius, vinden dat de 60 graden Celsius wijs op de x-as.
Opsporen van een horizontale lijn vanaf het punt op de y-as en een verticale lijn vanaf het punt op de x-as. Vinden waar deze twee lijnen elkaar snijden.
Vergelijk het punt van de kruising aan de kromme van de oplosbaarheid van het oplosmiddel. Als het punt hoger dan de regel is, zal de opgeloste stof niet los vervolgens volledig in het oplosmiddel bij die temperatuur. Als het punt lager is, dan zal het. Bijvoorbeeld bij 60 graden Celsius, zal 60 gram natriumchloride niet oplossen in 100 gram water omdat het punt van de kruising boven de curve.
