Once upon a time, waren aardappel saladerecepten zo talrijk als kerk picknicks en school afstudeerders. Hoewel we vandaag meer koks hebben, heb we helaas het aantal aardappel saladerecepten om twee of drie--verkleinde, maar velen zijn er zijn in de KOELVITRINE. Amerikaanse aardappelsalade heeft een slechte rap genomen in de afgelopen jaren als een calorierijke, hoog-vet voedsel. Dat geldt alleen als u uw ervaring die bland, vette brouwsels in de deli beperkt. Maak uw eigen, met de meest verse ingrediënten die u kunt vinden en u zult nooit in de deli opnieuw kopen.
Wat die u nodig hebt
- 4 kopjes (ongeveer 5 mediun) rode aardappelen gesneden in blokjes 1"
- 1 middelgrote ui Vidalia (zoet), gehakt
- 2 interieur ribben selderij, dun gesneden
- Hardgekookte eieren
- 1/2 rode paprika, meer of 4 radijs, gesneden (optioneel)
- 1 kopje mayo of slasaus
- 3 tbsp. salade mosterd of 1 Tblspn. droog mosterd
- 1 tbspn. suiker
- 1 tbspn. azijn
- 1 tbspn. peterselie
- 1 tsp. selderij zaad
Bereid uw ingrediënten. Gebruik rode of gele aardappelen. Gebruik geen bakken aardappelen. U moet een stevige aardappel omdat, hoewel u zal niet schil ze, u hen goed schrobben en cube ze voordat je ze koken. Hak de UI (rood of Texas snoepjes kan ook worden gebruikt, gewoon niet gebruik om het even welk van die vervelende sterke uien) en snijd de selderij. Meer rode peper of gesneden radijs maakt een kleurrijke toevoeging.
![]()
Kook een pot met water en uw cubed aardappelen koken voor ongeveer tien minuten (of gaar, afhankelijk van het RAS). Wanneer ze gaar zijn, giet en afspoelen met koud water om ze te stoppen om het even welk verder koken. Terwijl de aardappelen volledig afkoelen, maken uw dressing. Combineer de mayo, mosterd, suiker en specerijen en zwaaien. Voeg de azijn geleidelijk en klop tot glad. Als u de salade dressing gebruikt, de suiker en azijn weglaat.
![]()
Voeg de groenten aan de dressing toe en roer. Vouw in de potaoes. Snijd een ei of twee en toevoegen aan de salade. Voeg zout naar smaak. Meng voorzichtig maar grondig en dekken. Koel gedurende ten minste vier uur, bij voorkeur 's nachts.
![]()
Snijd om te dienen, een ander ei om uw salade en strooi garneer met verse peterselie (of de traditionele paprika). Zoals je uit de weinige opties die hier worden vermeld zien kunt, kunt u uw recept aan te passen en maken het je eigen.
- U kunt om het even wat uit uw tuin die heeft in seizoen--komkommers, wortelen, gesneden radijs. Met behulp van wat er in het seizoen of bij de hand is wat maakt het ouderwetse-- en een beetje anders elke keer.
- Het verbod over het nemen van mayonaise buiten in de zomer heeft onlangs enkele vraagtekens gekomen. Of mayo een schurk of niet is, smaakt koud eten beter koud. U bent goed geadviseerd om alleen als veel aardappelsalade als u nodig hebt, dienen zij net als iedereen begint te eten en uit de zon houden.
