Een paar eenvoudige hulpmiddelen en technieken transformeren een brok van gumpaste, een suiker deeg gemaakt van poeder suiker, gelatine, kauwgom tragacanth en glucose, in bloem de decoratie van de verjaardagscake is zo realistisch als bloemen van een tuin. De bloemen droog hard - bijna zoals keramiek-- en kunnen worden geplaatst op een taart of cupcake afzonderlijk of als onderdeel van een boeket.
Snijden Gum Paste
Gum paste bloemblaadjes zijn gesneden uit dunne, gerold gom plakken, waarvoor een fondant mat, een roller fondant of deegroller en fondant of cookie cutters rollen in een verscheidenheid van vormen. Eerst, tint het tandvlees plakken met voedsel kleuren gel op de gewenste tint voor de bloemen die u wenst te maken. Gebruik een rollende mat en roller uit een fondant en gom plakken tool set om de uitrol van de GOM plakken. Het plakken van de GOM moet worden gerold op ongeveer 1/16 inch dik. De bloembladeren kunnen worden gevormd met een verscheidenheid van gevormde scharen. Probeer een hart cutter zodat individuele bloemblaadjes voor grote frilly bloemen zoals pioenrozen, of een drie - tot vijf-petaled bloem snijgereedschap om bloemblaadjes van rozen, hibiscus en andere bloemen. Probeer een kotter met veel dunne, pointed bloemblaadjes te maken van bloemen zoals madeliefjes en zonnebloemen. Deze basisvormen worden gemanipuleerd om deze verschillende soorten bloemen eruit te maken.
Ruches en rimpels
Na de bloemen zijn gesneden, moeten zij worden gevormd om de randen gekromd of frilly typische van vele bloemen. Dit vereist een mat van schuim die kan worden gekocht op een taart supply store, maar in een snuifje, een stuk van schuim papier werken goed. Leg de bloemblaadjes op de mat van schuim en rol van een gereedschap van de fondant bal of hond de bone langs de randen om de randen ruw. De bal-tool wordt de petal randen terwijl curling hen rond de bal afgevlakt. Herhaalde rollen is nodig om bloemblaadjes voor extra ruffly bloemen zoals pioenrozen, terwijl roze bloemblaadjes veel minder door vergelijking gebogen zijn. Veining matten kan worden ingedrukt op de warmgewalste gom plakken voordat ruffling de randen als u wilt toevoegen van textuur zoals rimpelingen of de aderen aan de bloemblaadjes. De buitenste bloemblaadjes van rozen en andere bloemen hebben de neiging te krullen iets naar beneden. Om te bereiken deze neerwaartse curl, leg de stukken van de buitenste bloemblaadjes in een lepel met de randen van de lepel overhangende zodat het tandvlees plakken neerhangt neer natuurlijk.
Monteren van Open-Centered bloemen
Bloemen zoals pioenrozen, hibiscuses en madeliefjes moeten worden geplaatst in een kom of beker om de open cup-vorm. Zij zullen worden samengehouden met tylose lijm, gemaakt door tylose poeder mengen met water in een verhouding van ongeveer 1 eetlepel poeder aan 30 eetlepels water, dan laat het rusten 's nachts tot een gel. Eerste, stof de kom goed met poedersuiker om te voorkomen dat steken. Plaats de bloemblaadjes in de kom, borstelen hen met de tylose lijm hen om samen te houden. Het aantal lagen is afhankelijk van het type van bloem, maar elke laag moet kleiner in diameter dan de vorige laag. Probeer twee lagen van bloemblaadjes voor een zonnebloem of een dozijn lagen van dunne bloemblaadjes voor pioenrozen.
Montage gesloten-Center bloemen
Rozen en tulip toppen zijn tussen de bloemen met gesloten centra, die worden geassembleerd door gelaagdheid bloemblaadjes rond een centrale basis. Begin met een bal of teardrop-ovale gom plakken met een tandenstoker die in de base. Toestaan dat de GOM plakken om te drogen, ongeveer een of twee dagen. Borstel tylose lijm op de onderkant van de bloemblaadjes en druk op hen op de voet van het ovaal of teardrop stuk, met behulp van drie bloemblaadjes met gelijke tussenruimte. Krullen de randen van deze drie bloemblaadjes uit iets te maken van een roos knop, of laat ze relatief rechtdoor voor tulpen. Voeg vijf bloemblaadjes rond de kiem te maken van een kleine roos of gesloten tulp, elk blaadje op de overlappende gewrichten van de vorige drie bloemblaadjes centreren. Voeg dat zeven meer bloemblaadjes in een derde laag te maken een grote roos. Buig elke laag van de rozenblaadjes verder terug dan de vorige laag.
Afwerking
Open-center bloemen moeten worden afgewerkt met een kleine, cirkelvormige stuk voor gum paste voor het oog van de bloem, of een dunne stok van gom plakken toegepast met florale draad als de bloem een lange meeldraad heeft. Of je open of gesloten-center bloemen, ze mag worden gelaten bij kamertemperatuur volledig drogen. Afhankelijk van het aantal lagen en de dikte van de bloem, kan dit een paar uur tot twee of drie dagen duren. Dit is het punt waar suiker bloemen echt beginnen te kijken realistisch. Borstel petal stof op de bloemblaadjes van de bloem beïnvloeden kleurvariatie typisch voor echte bloemblaadjes. Als alternatief, meng het bloemblaadje stof met graan alcohol te maken van een verf die u kunt penseel op natte, bijvoorbeeld om de puntjes op de tiger lily bloemblaadjes. De alcohol verdampt snel, de kleur achterlatend.
