Hele venkel zaden bieden de meest krachtige smaak, maar ze moet geplette vóór gebruik vrij te geven van hun zoete, zoethout aroma. Gelukkig, pletten van venkel zaden niet vereisen geen speciale apparatuur; alles wat u nodig hebt is een pot of een mes grof gemalen om resultaten te bereiken, hoewel items zoals een mortier en een stamper en een spice of koffie molen zal snel de mooiste, meest uniforme resultaten opleveren.
Pletten
Met een Pot
Bestrooi de venkel zaden op een vlakke ondergrond en plaats een zware metaal of gietijzer pot overheen. Druk stevig op de bodem van de pot in de venkel zaden, vervolgens draaien het heen en weer naar het verpletteren van de zaden. Blijven drukken en draaien van de pot, totdat de gewenste consistentie is bereikt. Als u niet de eigenaar van een grote pot, probeer het breken van venkel zaden met de onderkant van een keramische cup; Vermijd de cup neer slaande op de top van de zaden chippen of breken te voorkomen.
Met een mes
Venkel zaden zetten een snijplank en de positie van de platte kant van een breed mes over bovenkant van hen. Pressiemiddelen indrukken neer op het blad met uw vingers, voorzichtig om te voorkomen dat de scherpe rand. Zachtjes rock het blad heen en weer om te verpletteren de venkel zaden. Houdt verpletterend de zaden totdat u tevreden met de consistentie bent. Deze methode wordt niet aanbevolen voor degenen die beginnende mes vaardigheden hebben.
WaarschuwingGa voorzichtig te werk wanneer met behulp van een scherpe messen om te voorkomen dat snijden zelf. Voor kleinere hoeveelheden crushen, probeer een boter mes in plaats daarvan.
Met een mortier en een stamper
Giet de venkel zaden in een mortier en de zaden vermalen door het roteren van de stamper in een cirkelvormige beweging, pressiemiddel om de zaden te verpletteren. Blijven de venkel zaden slijpen met de stamper tot de venkel zaden tot een fijn poeder.
Met een Spice of koffiemolen
Voeg de venkel zaden aan de spice of koffiemolen en puls totdat de gewenste consistentie is bereikt. Pulse of twee keer als u liever een iets grovere mix of drie of meer keer tot een fijn poeder.
TipAls u verpletterd meer venkel dan je nodig hebt, bewaar de restanten in een strak verzegelde container in een koele, donkere plaats. Voor de beste resultaten, Gebruik de zaden binnen twee jaar als kruiden verliezen sterkte met de leeftijd.
