Mr. Turtledove ontdekt dat hij heeft gevoeligheid voor iets genaamd "tyramines." Dit is hetzelfde als een allergie, maar het heeft niet beschouwd als een echte allergie. Vanuit een biochemisch oogpunt zijn deze aminozuren (eiwitten) die een bepaalde hoeveelheid moleculaire verdeling hebben ervaren. Ze zijn onvolledig. In menselijke termen, zijn ze "ouder" eiwitten.
De symptomen van tyramine gevoeligheid zijn hoofdpijn (soms zo ernstig dat zij slopende en migraine-achtige), huid gevoeligheid, misselijkheid, hoge bloeddruk en, in sommige gevallen, braken. Voor degenen onder ons die met deze aandoening worstelen, kan tyramines eten gemakkelijk ruïneren een paar dagen.
Dus, hoe we erkennen en tyramines te vermijden in ons voedsel? Hier is een primer over dit onderwerp. Om terug te vechten tegen het effect van tyramines.
Raadpleeg uw arts en bespreek dit concept met hem of haar. Je echt nodig de begeleiding van een arts bij het bepalen indien deze stoornis inderdaad, u beïnvloedt.
Als u vermoedt u een tyramine-gevoeligheid dat, houden een Voedingsschema. Schrijf alles op wat die je eet, of lijkt het verdachte of niet. Cross-Controleer of u een lijst met eventuele reacties observeren. Het ontwikkelen van uw eigen lijst van voedingsmiddelen op basis van tyramine die u reageren.
Als het gaat om voedsel, zie het woord "Leeftijd" als je vijand, niet als je vriend. Het is de veroudering van eiwitten waarmee tyramines. Vergeet niet dat een levensmiddel dat vers wordt verbruikt prima zijn kan, maar niet na het rond voor een periode van tijd heeft gezeten. In het algemeen, is in de strijd tegen tyramines, "Vers" uw vriend!
Beseffen dat wat van invloed kunnen zijn op een tyramine lijder kunnen geen invloed op andere. Je moet gebruik van vallen en opstaan om te komen tot het bouwen van uw eigen lijst met tyramine. Het kost tijd en scherpe observatie. In de tussentijd.
Vermijd aged vlees. Om het even wat gebeitst, veroudering, gefermenteerd, verwerkt met chemicaliën, gezouten, gedroogd of verwend moet worden vermeden. Onthoud dat veroudering in vlees kan variëren, dus een dag een bepaalde product kan lijken oke maar brengen een heleboel pijn een paar dagen later. Wees zeer voorzichtig met verpakte verwerkte lunch vlees. Lever kan worden hoog in tyramines. Al deze staan hoog op de lijst voor tyramines. Elk niet-vers vleesproduct zorgvuldig onderzoek.
Vermijd leeftijd kazen. Nogmaals, gebeitst, veroudering, gefermenteerd, verwerkt met chemicaliën, gezouten of verwend moet worden vermeden. Als u genieten van kaas, vasthouden aan licht of un-leeftijd variëteiten zoals "mild" kaas, hüttenkäse, ricotta, roomkaas en mozzarella kaas.
Vermijd sommige groenten en fruit. Avocado's, bananen, fava beans, vijgen, sommige variëteiten van pruimen, soja en tofu moeten worden vermeden of tot een minimum beperkt. Wees voorzichtig met zuurkool.
Vermijd bepaalde alcoholische dranken. Bier, wijn, ale, poort, Vermout en sherry zijn alle leeftijd eiwitproducten. Wees zeer voorzichtig als dit een enorme tryptamines hoofdpijn heel snel kunnen toebrengen.
Vermijd bepaalde andere voedingsmiddelen. Bouillonblokjes zijn hoog in deze chemicaliën. Kijk uit voor andere levensmiddelen die leeftijd kazen, zoals brood en crackers. Veel soepen hebben deze ingrediënten in hen. Lees de etiketten. Producten gemaakt van gist extracten zijn hoog in tyramines, net als sojasaus gebaseerde producten.
- Een goede bron voor onderzoek naar tyramines is: hoofdpijn en dieet: Tyramine-vrije recepten door Seymour Diamond, Diane Francis, Amy Diamond Vye en anderen. Madison, CT: Internationale universiteiten Press, 1990.
- Raadpleeg met uw arts om te bepalen als u gevoelig voor tyramines bent en bespreek uw individuele gevoeligheden binnen deze hoofdcategorie. Dit artikel is niet bedoeld als vervanging voor de juiste en vergunning gegeven medische verzorging. Dit is een algemene gids voor tryptamines producten alleen, niet uitputtende lijst.
