Zelfgemaakte frisdrank heeft een renaissance in de afgelopen jaren, verschijnen in restaurant menu's in heel de VS ook op spits in Boston, staan in New York en Wow Bao in Chicago. Dit zou kunnen zijn als gevolg van gezondheid-bewustzijn — zelfgemaakte frisdrank meestal bevat minder suiker dan winkel koopt merken — of de zelfgemaakte frisdrank van nostalgie roert omhoog. Hoe dan ook, kun je cream soda thuis door gistende Gist of het gebruik van apparaten zoals de Penguin frisdrank Maker of Sodastream Jet. De gemakkelijkste en voordeligste manier, is echter het toevoegen van zelfgemaakte siroop aan een koolzuurhoudende base zoals bruiswater of seltzer water.
Wat die u nodig hebt
- seltzer water 1 gekoelde 2-liter fles
- 2 kopjes koud water
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 ½ tsp. vanille-extract
- Trechter
2 kopjes seltzer water giet uit de fles om ruimte voor de frisdrank siroop te maken. Deze 2 kopjes seltzer worden niet gebruikt in het recept.
Vul de vloeistof meten kopje met 2 kopjes water. Giet 1 kop suiker direct in het water en roer met een lepel tot de suiker is opgelost. Voeg 1 ½ tsp. vanille-extract aan het mengsel en roer totdat het wordt een bleke Gouden Stroop.
Plaats de trechter-stam in de opening van de fles seltzer. Giet de siroop uit de maatbeker langzaam in de monding van de trechter.
Dop van de fles en rock voorzichtig te mengen de seltzer water en stroop.
Laat de fles zitten gedurende enkele minuten voordat je probeert je crème frisdrank.