Suikerkristallen toevoegt fonkeling aan desserts en decoraties en elke bijeenkomst speciaal maken. U kan van plan een grote vakantie of verjaardag viering die een ongebruikelijke flair of een intiem diner in nood van elegantie gebruiken kon. Natuurlijke en geraffineerde suiker in beide maten klein of groot kristal is de perfecte metgezel aan het Dienblad van een dessert. Je kunt met een beetje tijd en een grote fantasie, alledaagse taarten, koekjes en bloemen veranderen in spectaculaire delicatessen.
Wat die u nodig hebt
- Taarten of koekjes
- Bloemblaadjes
- Slagroom
- Eiwit
Kies het type van suiker die u gebruiken wilt voor het verfraaien van uw. Ongeraffineerde suiker neigt om te hebben grotere kristallen en een honing kleur, terwijl geraffineerde suiker puur is wit en kleiner.
Bereid uw desserts of decoraties. Voor eetbare desserts, zoals cake en koekjes, de punten met een laag van slagroom om te dienen als een kleverig oppervlak voor de suiker te omvatten. Bereid de bloemblaadjes door wassen en vervolgens zweepslagen eiwit in een kom met een draad vliegenmepper totdat het ei enigszins schuimige, maar nog steeds dun, ongeveer een minuut is of minder. Borstel de bloemblaadjes met een dun laagje slagroom eiwit.
Bestrooi de desserts of decoraties met een dun laagje suiker voordat de slagroom of eiwit dries. Schud de suiker uit een lepel, of gebruik een sifter een dunne toepassing te garanderen. Laat de slagroom en eiwit te drogen, lijmen van de suiker in plaats.
Plaats de taarten of koekjes op een portie plaat, en regelen de gesuikerde bloemblaadjes rond het snoepgoed voor de lade van een elegante dessert.
- U kunt deze techniek gebruiken met andere dessert-items, zoals petit fours of taarten.
- Suiker toepassen kleurrijke bladeren voor een aantrekkelijke val dessert lade.
- Gebruik geen eiwit op eetbare dessert items.
