Een catering aanhangwagen is een vrijstaande unit die wordt vervoerd naar verschillende locaties op de achterkant van een vrachtwagen met het oog op de verkoop van levensmiddelen. Hoewel aanhangwagens speciaal gebouwde door gespecialiseerde bedrijven worden kunnen, is het aanzienlijk goedkoper voor het uitvoeren van uw eigen conversie van een basismodel. Er is een aantal wettelijke verplichtingen waaraan moet worden voldaan voordat de handel begint en de aanhangwagen moet voldoende worden uitgerust zodat de hygiëne en de operationele normen hoog te allen tijde blijven.
Wat die u nodig hebt
- Aanhangwagen
- Brandwerende panelen
- Brandblussers
- Vloeibare brand onderdrukking systeem
- Operationele vergunningen
- Opleiding van het personeel
- Generator
- Watervoorziening
- Cateringuitrusting
- Handenwassen faciliteiten
- Koelunits
- Aanrechtbladen
- Voorraad
- Eerste hulp kit
Het kopen van een aanhangwagen die is gonna be groot genoeg om te gaan met uw bedrijfsvereisten. Bezoek de website van de Amerikaanse Truck koper (zie bronnen), die heeft een afdeling die uitsluitend gewijd is aan nieuwe en gebruikte aanhangwagen verkoop. Voer uw postcode en de website zal een lijst van resultaten die betrekking hebben op aanhangwagens die beschikbaar voor verkoop op uw lokaal gebied zijn.
Vind het belangrijk voor de veiligheid en zorgen voor dat de aanhangwagen is bekleed met brandwerende materialen die de verspreiding van brand vertragen als een ongeval situatie zich voordoet. Zorgen voor dat de aanhangwagen is voorzien van brandblussers die gemakkelijk te bereiken zijn. Fit deep vet friteuses met een vloeibare brand onderdrukking systeem dus branden snel kunnen worden opgenomen. Ontwijkende actie ondernemen om de veiligheid van uw aanhangwagen en degenen die werkzaam zijn binnen het door het raadplegen van een lokale fire officier voor bijkomend advies behouden. Zorg ervoor dat alle veiligheidsuitrusting is bevredigend voor de aard van uw bedrijf.
Wetgeving voor de verkoop van voedsel uit de horeca aanhangwagens om ervoor te zorgen dat u kunnen opereren juridisch te onderzoeken. Praat met uw lokale overheid gezondheid afdeling opbouwen van een profiel van uw verplichtingen en verzenden van alle werknemers, met inbegrip van uzelf op een basisvoedsel behandeling opleiding zodat niveaus van hygiëne kunnen worden gehandhaafd zodra business begint.
Beslissen hoe uw aanhangwagen gaat worden aangedreven. Overweeg het gebruik van een generator aan, die kan worden gemonteerd aan de buitenkant van de aanhangwagen in een self-contained behuizing naast extra brandstof. Kijk naar water en sanitair eisen dus een constante aanvoer van schoon water altijd beschikbaar is. Deze bijzondere toevoegingen kunnen vereist professionele installatie en moeten worden opgevangen voordat alle andere items zijn uitgerust.
Strip uit de trailer zodat hebt u een leeg doek om mee te werken. Maak een gedetailleerde lijst van alles die nodig zijn om uw aanhangwagen actief als een catering voedselfaciliteit. Overwegen de locaties van de belangrijkste aankopen zoals kookgelegenheid apparatuur, handen wassen, koeling opslageenheden en aanrechtbladen. De website iFood (zie bronnen) vindt u een aantal verschillende bedrijven waar apparatuur kan worden gekocht. Aanrechtbladen eerst passen waardoor ruimte voor andere apparatuur worden geïntegreerd om te maximaliseren van de beschikbare ruimte
Aankoop van materieel voor uw aanhangwagen en uitvoeren van een test uitvoeren van alle functies van de uitrusting en veiligheid. Individuele menu-items doorlopen zodat elk lid van het personeel hands-on ervaring voor uw assortiment krijgt. Zorgen dat elk personeelslid ontvangt volledige veiligheidstraining zodat ongelukken vermeden worden. Een EHBO-kit moet ook beschikbaar worden gesteld. Nodigen familie en vrienden voor een proeverij sessie feedback kan worden verkregen.
