Als u denkt Cajun eten dat, denk je pittige, rokerige, zoete, prikkelende en aromatische. Als je gebakken aardappelen denkt, komt een leeg doek te letten; ze zijn niet veel naakt, maar wanneer u kleed ze in een beetje van Acadiana de fijnste Kruidenenspecerijen specerijen, u de essentie van Cajun destilleren koken de smaak vrijheid. Een paar gesneden paprika's, uien en andouille worst toevoegen aan Cajun aardappelen om dit kant een maaltijd zichzelf te maken.
Cajun kruiden Mix
Meng een standaard Cajun kruiden mix: 5 onderdelen koosjer zout--2 delen elke zoete paprika, cayenne peper en knoflookpoeder--1 deel elke gedroogde tijm, gedroogde oregano, uienpoeder en vers gemalen zwarte peper. Combineren van de kruiden in een mengkom met een garde en zet opzij.
Voorbereiding van de aardappelen
Schrob de aardappelen en snijd ze in partjes of dik gesneden frietjes. Gooi de aardappelen royaal met olijfolie en breng deze op smaak met de spice mix; ongeveer 1 tot 1 1/2 eetlepels van Cajun kruiden per pond aardappelen werkt. Vervolgens gebraden de aardappelen in een 425-graden-Fahrenheit-oven gaar, ongeveer 45 minuten.
