Start to Finish: 15 minuten actief, 1 uur inactief
Porties: 3/4 pond van snoep
Moeilijkheid: Beginner
Chocolade schors is alles over de toppings. Crushed pepermunten krakeling stukken gehakte noten zijn enkele ingrediënten die de textuur contrast dat chocolade schors maakt zo spannend om te maken als het is om te eten geven. Chocolade chips voegen een andere dimensie van eenvoud aan deze beproefde behandelen: er is geen behoefte aan het temperen van de chocolade chips als jij voor het bakken van chocolade--het is zo eenvoudig als smelten, giet en garneer. Het volgende recept is aangepast van Hersheys.com.
Ingrediënten
- Koken spray
- 9-door-13-inch bakplaat
- Perkamentpapier
- 2 kopjes van halfzoete of donkere chocolade chips
- 1/4 tot 1/3 kopje garnituur
Routebeschrijving
Prep 1/4 tot 1/3 kopje garnituur en zet het opzij. Plet voor pepermunt schors, 12 tot 15 snoep stukken.
Spray de bakplaat met een lichte laag van koken spray. Druk op een stuk Perkamentpapier op de ingevette bakplaat. Het papier moet lang genoeg zijn om over de randen hangen door een paar duim.
Vul een pot ongeveer driekwart vol met warm water en zet deze dan op het fornuis. Plaats van een RVS mengkom op de pot en breng het water aan een zacht sudderen.
Giet de chocolade chips in de mengkom. Laat de chocolade te smelten, af en toe roeren.
Giet de chocolade in het midden van de bakplaat. Verspreid de chocolade naar buiten in een gelijkmatige laag gebruikend een rubberspatel; de chocolade moet ongeveer 1/2 inch dik. Kantel de bakplaat indien nodig om zelfs uit de chocolade te helpen.
Strooi de garnituur over de warme chocolade. Instellen van de bakplaat in de koelkast en laat één uur voor de chocolade om in te stellen.
Til het Perkamentpapier uit de bakplaat na de chocolade sets. De schors breek in stukken. Drie dagen de chocolade schors in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot opslaan.
Koken Tips
Magnetron de chocolade chips als een alternatief voor het gebruik van een dubbele ketel. De chips op 50 procent kracht magnetron gedurende 1 minuut en roer ze. Magnetron in stappen van 15 seconden--tussen elke verwarming--roeren totdat de chocolade glad is.
