Wanneer u Trinidadiaanse kerrie kip aanbrengt, voorbereidt u een gerecht, dat is een favoriet, niet alleen in Trinidad, maar in de meest de wereld. Dit gerecht is niet moeilijk te bereiden en is zeker een hit met de meeste iedereen. Dit recept Trinidadiaanse kerrie kip vangt de mix van kruiden perfect, wat resulteert in een traktatie voor uw smaakpapillen.
Wat die u nodig hebt
- Grote pot
- Scherp mes
- Snijplank
- Mengen van lepel
- Maatbeker
- Meten van lepels
- Kipfilet (1 1/2 kg in stukjes gesneden)
- 4 eetlepels olie
- 2 dun gesneden knoflook peulen (gepeld)
- Verse gember (een dun gesneden stuk van 3-inch)
- 1 grote blokjes UI
- 3 teentjes
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 1 eetlepels masala poeder
- 1 eetlepels saffraan of kurkuma
- 1 tsp. komijn
- Zout (naar smaak)
Verhit de olie in een grote diepe pot op het fornuis.
Gebakken de gember en knoflook in de verwarmde olie totdat ze weer een donker bruine kleur. Verwijder de knoflook en de gember uit de olie en zich ontdoen van hen.
Plaats de kipfilet stukjes in de gekruide olie, het vuur op gemiddeld lager en kook de kip, roeren vaak om te voorkomen dat branden.
Meng de curry poeder in een kopje warm water totdat het volledig is opgelost, vervolgens toe te voegen aan de kip in de pot.
Los de masala en saffraan poeders samen in een kopje warm water. Blijf roeren ze totdat ze hebben volledig is opgelost. Giet ze in de pot en laat het mengsel twee tot drie minuten doorkoken.
Voeg de kruidnagel, komijn, in blokjes gesneden uien, zout en peper in de pot en bedek het strak.
Kook op een laag vuur gedurende 20 minuten, om ervoor te zorgen dat de kip volledig via heeft gekookt voor het opdienen.
- Dit Trinidadiaanse kerrie kip recept is uitstekend geserveerd met witte rijst.
- Trinidadiaanse kerrie kip is ook lekker geserveerd met aardappelen, groenten of knoedels.
