Barman diefstal komt in vele vormen, van fysiek verwijderen van contant geld uit de kassa te bedienen of het uitdelen van gratis drankjes. Uw financiële belangen in uw restaurant door verschillende lagen van de anti-diefstal bescherming tot stand te brengen.
Scherm aanvragers
Voer een achtergrondcontrole voor bijhouden van potentiële huurt om ervoor te zorgen zij niet alle soorten financiële fraude in hun verleden. Bel verwijzingen en vraag over arbeidsethos en prestaties. Uitvoeren van een credit-check voor meer informatie over misbruik van creditcard of enorme schuld problemen die kunnen potentieel gevraagd iemand behandel, verwaarlozen of zelfs geld te stelen.
Toezien op de behandeling van het geld
Volgens de website van Restaurant & Bar, barmannen mag niet mogen rekenen op hun eigen Kassalade of verzoenen hun bank aan het einde van een shift--laat een manager doen, en af en toe lopen kassa verkoop ontvangsten verslagen mid shift, zodat je niet voorspelbaar met uw boekhouding. Laat niet bartenders maken van tip potten--gebruik een vergrendeling doos van de tip om geld niet verduisterd of gestolen tijdens de verschuiving wijzigen.
Monitor ontvangsten en Register activiteit
Volgens BarBusinessOwner.com, het toevoegen van een vergrendelde doos te houden ontvangsten kunnen helpen barmannen eerlijk te houden. Met een manager on-site en zichtbaar ook ervoor lopende tabs niet krijgen misplaatst of "over het hoofd gezien" tijdens een verschuiving en dat barmannen een nee-verkoop-sleutel niet gebruikt wijzigen of zak extra contant geld te maken.
Voorraad drank
Houd uw voorraad drank om barmannen niet serveren drankjes en zakken van het geld of drankjes weggeven gratis gaten. Volgens BarBusinessOwner.com, dit vereist een strikte controle toezicht best gedaan door een bar manager of eigenaar. Laat niet barmannen doen de inventaris, en af en toe te voegen of te verwijderen van de voorraad als u wilt controleren hoe nauw de stafleden zijn doen hun werk.
Camera's installeren
Installeren van bewakingscamera's in en rond de bar gebied en hebben ze getraind op kassa's of verkooppunt gebieden. Dit niet alleen helpt barman diefstal ontmoedigen, maar het kan verminderen het risico voor andere soorten illegale activiteiten in uw staaf. Opdrachtgevers kunnen twee keer nadenken over bar gevechten of ongepast gedrag als ze weten dat hun acties worden gecontroleerd en geregistreerd.
Bespreken van de verantwoordingsplicht
Laat barmannen weten over toezicht beveiligingen hebt om te helpen het potentieel voor diefstal afschrikken. Als barmannen geld weet en zijn de voorraad wordt bijgehouden en dat camera's zijn toezicht op de activiteit, het potentieel voor het stelen kunnen afnemen. Als u de trein barmannen, Wees zeer specifiek over gevolgen voor diefstal--zoals de beëindiging of vervolging--dus er een volledig begrip van de verwachtingen en de gevolgen is.
