Installeren van een ventilatiesysteem keuken een huis of bedrijf beschermt tegen vet en rook opbouw, en minimaliseert het risico van brand. Individuele stad bouwen code afdelingen de standaard gezet voor keuken kok bovenste ventilatie eisen. De codes verschillen per stad en commerciële of residentiële toepassing. Het formaat van het juiste systeem wordt aangepast aan de ruimte en de hoeveelheid gebruik van de keuken. Het juiste systeem moet het juiste bedrag van lucht debiet, hierna aangeduid als kubieke voet per minuut (CFM).
Doel
Ventilatie bouwvoorschriften stellen het minimumtarief mogelijk te ventileren van de lucht, kwaliteit van de binnenlucht aanvaardbaar te houden voor mensen. Het doel is om te voorkomen dat mensen ervaren de schadelijke gevolgen van slechte kwaliteit binnenlucht. Als rook of stoom stijgen van een kok-top, moet goede ventilatie vangen de rook of stoom en te vervangen door schonere lucht, meestal van buiten het gebouw.
Commerciële toepassingen
De meeste binnenlucht Kwaliteitscodes worden opgelegd aan commerciële gebouwen, vooral die in de levensmiddelenindustrie die voortdurend gebruikmaken van keuken kookplaten. Slechte ventilatie verhoogt de kans op een brand en beïnvloedt de kwaliteit van de binnenlucht op een grotere schaal dan in een residentiële situatie. Bouwvoorschriften categoriseren meestal koken toestellen als licht, medium, zwaar of extra zware plicht. De classificatie is afhankelijk van de hoeveelheid vet en rook het toestel uitzendt. Open vlammen en friteuses maken meer vet en rook dan een snelkookpan. Een open gasbrander is geclassificeerd als Heavy-Duty, terwijl een elektrische cook top medium-duty is. Meeste bouwvoorschriften opgeven een uitlaat kap als een aanvaardbare methoden van ventilatie in een commerciële situatie, maar de configuratie en de exacte vereisten kunnen variëren afhankelijk van het gebruiksdoel van het bedrijf.
Residentiële toepassingen
Zelfs als een ventilatiesysteem niet in een huis vereist is, het gebouw departement nog steeds moet u mogelijk een vergunning verkrijgen als u een ventilatiesysteem installeert. In steden waarbij een ventilatiesysteem, is een afvoerventilator meestal nodig in de keuken. De code kan een uitlaat fan of een ducted ventilatiesysteem voorkomend opgeven. Beide systemen moet voldoen aan een minimaal vermogen tarief dat per stad, door de locatie van het bereik--tegen de muur of op een eiland-- en de breedte van de kap varieert. Het tarief van de minimum ventilatie per lineaire voeten kan variëren van zo weinig tot 40 CFM aan maar liefst 400 CFM. Bouwvoorschriften kan ook bescherming behoeven voor het systeem; de ventilatie moet worden uitgebreid tot de buitenkant van het huis, en moet worden beschermd tegen weer, dieren en knaagdieren met een scherm of andere soortgelijke materialen.
Waarschuwingen en Tips
Waaierkappen bieden de beste ventilatie wanneer plaatsen dicht bij de top van de kok. Uitlaatsystemen moeten buitenshuis kwijting. Recirculatie modellen val geuren en vet in een filters; de filters worden regelmatig vervangen. Heb altijd de kap door een professional die de juiste maat voor uw top kok bepalen kan formaat. Overmatige grootte en high-powered afzuigkappen zijn niet effectiever dan kleine of lagere-powered afzuigkappen.
