Wanneer zit te genieten van een diner van de pasta, de saus is de echte ster van de show. Het kiezen van de juiste pasta saus kan echt maken of breken uw maaltijd. Sauzen op basis van tomaten zijn een bekende route te nemen, maar zijn soms overbelast waardoor uw smaakpapillen te vervelen. Olie gebaseerde pasta sauzen zijn een steeds populairder wordende keuze onder de pasta liefhebbers. Maken van uw pasta saus met olie zet u in controle van de dekking van de saus over de pasta en de smaak. Er zijn onbegrensde smaak combinaties te kiezen waaruit zal houden uw favoriete pasta recept gevoel nieuwe en frisse elke keer dat u het.
Olijfolie en knoflook
Een pasta op basis van tomaten saus is de meest gebruikte saus, maar olijfolie en knoflook is een goede tweede. Met behulp van olijfolie ter dekking van de pasta gewoon laat de noedels gevoel licht in uw maag, terwijl de aanraking van knoflook een gedurfde en onvergetelijke smaak voegt. Traditioneel bereid u dit door verse knoflook en peterselie fijn te hakken en het koken in de olijfolie tot de knoflook goudbruin draait. Nadat u koken en afvoer van uw keuze van pasta, u eenvoudig de olie giet de pasta met een snufje zout en peper, gooien en genieten. Hoewel dit soort saus groot over elke pasta proeft, is het meest geschikt over dunne pasta zoals spaghetti of angel haar pasta.
Pesto
Pesto is de saus die zal onmiddellijk je vergeten op basis van tomaten voor uw pasta sauzen. Er zijn verschillende manieren om te bereiden pesto en elke manier biedt een grote, vette smaak. Meestal u pesto door het combineren van de knoflookteentjes, verse basilicum, pijnboompitten, zout, olijfolie en Parmezaanse kaas in een keukenmachine te mengen en een saus te maken, of een soort pasta. U kunt de pesto Bewaar in de koelkast voor een paar dagen of meteen gemengd met gekookte pasta gebruiken. Pesto zelfs smaken grote gebruikt met kip of vis. Veel soorten pasta vormen gaan heel goed samen met pesto, vooral pasta's hebben hoekjes die de saus vangen.
Olijfolie en citroen
Een fundamentele saus gemaakt met olijfolie en citroen is lekker op zijn eigen, of wanneer in paren gerangschikt met een gebakken kip kotelet of stuk vis. Combineren om citroensaus, een lichte olijfolie, dergelijke als extra vergine, met vers geperst citroensap, citroenschil, vers gehakte peterselie en basilicum. U kunt ook Voeg een snufje zout en peper naar smaak, maar vergeet niet om gebruik spaarzaam want teveel zout kan worden met de tartness van de citroen aanmatigend. Licht werpen over uw favoriete linguine, spaghetti en engel haar pasta.
Olijfolie en kruiden
Olijf olie geïnfundeerd met gedroogde kruiden--zoals een Italiaanse mix die meestal uit basilicum, oregano, tijm, salie, rozemarijn en peterselie bestaat--is een eenvoudige maar smaakvolle manier aan te kleden uw pasta's. Omhoog het kleden van uw bereide pasta met kruiden en olijfolie gieten direct over uw pasta zal werken als u tijd ontbreken; echter, sauteren de kruiden eerst in olijfolie zal helpen om de smaak in de kruiden en zal ook de infusie van deze smaken direct in de olie. U kunt dit doen door te plaatsen over een eetlepel of twee olie samen met uw kruiden in een hete pan, en roeren gedurende ongeveer een minuut of totdat de kruiden heel geurig worden. Gooi uw pasta met uw kruid-geïnfundeerd olie en motregen van verse olijfolie over de bovenkant. Voor extra smaak, Voeg pan seared gesneden Italiaanse worst naar uw pasta saus. Het vlees zal een moediger smaak toevoegen terwijl u te voorzien van een meer vulling maaltijd.
