Wortelen (Daucus peen var. sativus) zijn klaar voor oogst wanneer ze ongeveer 1/2 inch dik, maar u ook inschrijving baby wortelen oogsten kunt. Wortelen zijn tweejarige planten die meestal als eenjarige planten worden geteeld. Ze produceren bloemen het jaar na het zaaien, en hun wortels verslechteren. U kunt oogst wortelen allemaal tegelijk, of als nodig, zolang alle de wortelen zijn geoogst vóór het weer opwarmt in het voorjaar.
Periode oogsten
Wortel wortels oudere 70 tot 100 dagen na het zaaien, maar u kunt ze oogsten zodra ze zijn groot genoeg om te eten. Baby wortelen worden meestal als ze ongeveer 3 duim lang geoogst.
Bloot wortelen aan lage temperaturen vóór of na de oogst helpt ze vers in opslag te houden. Als uw omgeving vorst en bevroren bodem ervaringen, oogst wortelen voor opslag na de eerste harde vorst. U kunt ook geoogst winkel wortelen in een vochtige en koele plaats op 32 graden Fahrenheit voor twee tot vier weken voor opslag. U kunt ook de wortelen in de bodem achterlaten. Een laag van 8 tot 10 duim dik stro verspreid over de wortelen om te voorkomen dat de grond bevriezen, en oogst van de wortelen zo nodig over de winter. Vers geoogste wortelen meestal beste smaak.
Oogsten van wortelen
Oogst wortelen uit vochtige bodem, vermindert de kansen van de wortelen magnetisch uitlijnen als u hen optrekken. Als de grond droog is water met een tuinslang uitgerust met een verstuiver, totdat de bodem vochtig tot een diepte van ongeveer 12 inch of zo diep als de wortel wortels.
In de meeste bodems, kunnen wortelen worden geoogst door hen uit de grond trekken. Pak de wortel-stelen stevig op de base, en trek naar boven, de root draaien als je trek. In zware gronden, kunnen wortelen Trek niet vrij van de bodem zo gemakkelijk. Als u niet kunt de wortelen optrekken, los van de bodem 1 tot 2 inch uit de buurt van de wortels met een tuin vork alvorens opnieuw te proberen. De meest hardnekkige wortelen graven door het duwen van een tuin vork in de bodem 1 inch vanaf de basis van de stammen, en hefboom van de wortels, verzorgen niet te beschadigen de wortelen.
Voorbereiden op opslag
Wortelen voorbereiden op opslag door de stelen af te snijden en de wortels te spoelen. Snijd de stelen van de wortel op 1/2 inch lange met snoeischaar. Wanneer u hebt voltooid, steriliseren van de messen van de shear snoeien in hen afvegen met een doek dat werd gedoopt in wrijven alcohol, om te voorkomen dat ziekten verspreiden. Bijgesneden wortel stengels kun je in de compost stapel.
Spoel de wortelen buiten in een emmer koud water of met water uit een tuinslang. Wassen van wortelen in een gootsteen binnenshuis kunt blokkeren uw riool met bodem. Laat de wortelen te drogen.
Opslag van wortelen
Wortelen blijven vers voor twee tot vier maanden in koele, vochtige omstandigheden. U kunt ze opslaan in vochtig zand of geperforeerd plastic zakken.
Bevochtig schoon zand door beregening het met water en het draaien met een troffel. 1-inch laag zand op de bodem van een houten doos verspreid, en plaats een enkellaags van wortelen op het zand. Niet toestaan dat de wortels te raken. Bedek de wortelen met zand, en plaats een andere laag van wortelen op bovenkant. Doorgaan gelaagdheid totdat het vak vol is. De vakken van wortelen in een koele, vochtige kelder of put slaan.
Opslaan wortelen in doorzichtige plastic zakken dus het is makkelijk om te zien tekenen van rotting. Poke gaten 2 tot 3 inch uit elkaar in de zakken. Plaats de wortelen binnen, en verzegel de open einden met banden van de draai. Plaats de zakken in de ijskast.
Niet slaan wortelen in de buurt van appels of peren, omdat deze vruchten afgeven van gassen die wortelen smaak bitter.
