Ontwerp van een restaurant is afhankelijk van het type van restaurant dat door de eigenaar wordt bestemd. Het idee achter het restaurant moet bepalen de materialen, de stroom van de ruimten en de posities van de muren. Goede foodservice architectuur is te weten wat elke klant ziet van elke stoel. Het uiterlijk en de sfeer van het restaurant zijn van het allergrootste belang.
Ingang
De ingang van het restaurant is dat de eerste indruk die de klant ontvangt. De ingang of atrium ruimte moet een visueel spektakel. De verlichting creëert een stemming en de ruimte moet weerspiegelen die sfeer. Nauwe ruimten werken goed in de meeste gevallen, tenzij het aantal klanten te groot voor een dergelijke nauwe doorgang is. De gastvrouw station moet het eerste ding dat is gezien bij het lopen in de deur. Het moet op een centrale locatie, dat is een punt van belang in verband met het plan. Het is meestal een goed idee om de bar gebied in de nabijheid naar de ingang of zichtbaar van de ingang. Het is onderdeel van de visuele aantrekkingskracht. De wachtruimte moet hebben opgevuld banken zo instellen dat sommige van de mensen tegenover elkaar, een meer sociale omgeving creëren voor de klanten, terwijl ze wachten.
Keuken
De keuken moet in de achterkant van het restaurant op een centrale locatie. Voedsel wordt gekookt op een regel met magnetrons, grills, branders en beademingstoestellen. Achter de lijn moet een chef-kok station waar voedsel is verguld. Er moet een aparte schotel gebied, evenals een of twee afzonderlijke prep gebieden. In de keuken, moeten de ruimten stromen. Moet er een venster in de buurt van het station van de chef-kok waar bereid voedsel wordt geplaatst om te worden geserveerd. De schotel areaal dient te worden in de buurt van het gebied van de badkuip bus. De kok station, of de lijn, is alles in één regel, zodat een drie of vier koks in één keer samen werken kunnen en verkeer niet wordt belemmerd. Een opslaggebied voor het eten, met inbegrip van koeling, moet is een noodzaak, en worden onderscheiden, maar dicht bij, de keuken. Het ontwerp en de grootte van de keuken dienen betrekking te hebben op wat er op het menu, de hoeveelheid mensen die worden geserveerd en de tijd duurt het koken van het voedsel. Een groot restaurant aangedrongen op een grotere keuken, hoewel het niet groot aan de klanten lijkt misschien. Het menu bepaalt welke soorten apparatuur nodig zijn, en de keuken moet worden ontworpen rond de apparatuur die is geselecteerd.
Eethoek
De dining ruimte moet worden opgesplitst in meerdere spaties indien mogelijk. Glazen wanden zijn handig kolommen bevinden te breken van de ruimte. Een grote open ruimte met 5-voet hoge partities maakt omsloten ruimten terwijl de klanten zitten en een gevoel van openheid staand. Het glas zelf is ook heel mooi uitziende. Met sommige muren hardhout gekleurd donker of licht is ook zeer aantrekkelijk. De hoeveelheid hardhout moet worden afgewogen tegen sommige beschilderd gips en misschien wat andere materiaal voor de muren en de partities. Alle voetpaden moeten 3 tot en met 4 voet breed. Zich bewust zijn van metingen Loofhuttenfeest, evenals tussen en achter de stoelen bij het plannen van de metingen van het zitgedeelte. Selecteer de tafels en stoelen vooraf, en het gebruik van de metingen van dat meubels de kamer maten, de kolom plaatsen en de muur plaatsingen te meten. Gebruik ook een grote bar met een buiging in het ontwerp van de balk. Een restaurant moet aantrekkelijk en zeer functioneel.
