Tilapia, de menu's van vele restaurants genaden en kan worden gevonden in de sectie schaal-en schelpdieren, evenals het bevroren voedsel gangpad, van de meeste kruidenierszaken. Vanwege zijn stevige textuur is tilapia een veelzijdige vis die vele manieren kan worden gekookt. Zijn milde smaak maakt het ook perfect voor allerlei sauzen, die elk zijn unieke smaak wordt toegevoegd.
Citroen-peper
De smaak van citroen en peper brengen de natuurlijke smaak van de vis en zijn vaak gekenmerkt in visgerechten. Seizoen de tilapia filets met zout en zwarte peper, en vervolgens, baggeren de filets in meel. Bak de vis in de boter. Maak een lekkere citroen-peper-saus door toevoeging van kippenbouillon, vers citroensap en pekel boordevol groene peper aan de dezelfde pan, nadat de vis is gekookt. Enigszins verhit en breng het mengsel aan de kook totdat het wordt gereduceerd tot ongeveer 1/2 kop. Voeg 2 tsp. van boter, dan giet het over de tilapia.
Tomaat-basilicum-room
Vergeten kip parmezaan; Parmezaanse kaas-crusted tilapia overgoten met een romige tomaat-basilicum saus zullen uw nieuwe, favoriete Italiaanse schotel. Beginnen met knoflook en cherrytomaatjes in een koekepan, vervolgens te laten sudderen gedurende ongeveer 15 minuten koken. Seizoen voor de tilapia, gespoeld en gedroogde filets met zout en peper. Plaats de tilapia in bloem, dan duik in ei, baggeren in een mengsel van parmezaan, panko paneermeel en sommige knoflookpoeder. Pan bak de vis dan sommige van de romige saus schep bovenop.
Kokos Curry
Chef-koks op zoek naar een smaak van Azië zal houden een Thai-geïnspireerde, kokosnoot-curry saus. Om de saus, warmte gember, knoflook, rode paprika en groene ui in een grote koekepan. Het seizoen van het mengsel met kerriepoeder en plakken, evenals komijn. Ten slotte voeg sojasaus, een vleugje bruine suiker, zout en kokosmelk en laat sudderen. Giet de smaakvolle saus over gebraden tilapia voor een maaltijd die zal diners gevoel alsof ze naar Azië reisde heb.
Pesto
Pesto is niet alleen voor pasta; Verlevendig tilapia met een heerlijke motregen van basilicum pestosaus. Puree van verse basilicum, olijfolie, knoflook, Parmezaanse kaas en ricotta kaas in een blender een dikke pestosaus maken. Ietsje meer olijfolie kan de pesto bevochtigen als het te droog is. Plaats de tilapia in een pan bakken en lepel de pestosaus van verse op de top van elk stuk vis. Na het bakken van de vis, serveren met pasta, verse salade en wat knoflook brood.
