Vacatures voor serveersters naar verwachting groeien 10 procent tegen 2018, volgens het Bureau of Labor Statistics. Serveersters nemen klantorders, serveren van eten en drinken en beantwoorden alle vragen over het menu. De restaurantindustrie is een snelle omgeving, en vereist van werknemers op hun voeten het merendeel van de dag. Bent u een nieuwe serveerster, inspannen om te leren de basisprincipes van het bedienen van klanten.
Draag de juiste kleding
Serveersters moeten altijd kijken presentabel als ze werken. Zij moeten ervoor zorgen dat hun uniformen zijn altijd schoon en rimpel-vrij. Comfortabele schoenen zijn ook belangrijk omdat serveersters moeten op hun voeten alot. Bovendien moeten de serveersters trekkracht hun haardos terug als het lang en minimale sieraden en make-up dragen.
Onthouden van het Menu
Onthouden van het menu kan een serveerster werk maken makkelijker. Bij het nemen van orders, klanten wellicht vragen over bepaalde menu-items of kunnen vragen voor aanbevelingen. Nieuwe serveersters moeten nemen het home menu elke nacht en het bestuderen, totdat ze alle items op het weten.
Hebben een goede houding
Met een goede houding is een belangrijk onderdeel van het zijn een serveerster. Indien een klant zijn serveerster altijd fronsen ziet, mag hij aannemen dat ze niet wil om hem te dienen. Serveersters moeten verlaten hun problemen thuis en altijd onthouden te glimlachen voor klanten.
Controleren op klanten
Na het uitzitten van een klant haar eten, moet een serveerster ongeveer vijf minuten wachten om te controleren op haar. Ze moet de klant vragen hoe het eten smaakt en als ze iets anders nodig. Als een serveerster nooit omhoog op haar klant controleert, kan ze niet weet als het eten goed was bereid, totdat het te laat is.
Wees eerlijk met klanten
Restaurants worden vaak drukke en serveersters moeten soms dienen meer tabellen dan ze aankunnen. Wanneer deze situatie zich voordoet, moet een serveerster de klanten vertellen aan haar nieuwe tafel dat ze er in een paar minuten worden zullen te nemen van hun orde. Als een klant heeft gewacht tot een lange tijd voor zijn voedsel, moet een serveerster excuses voor de vertraging en hem verzekeren dat zijn eten kort zal komen. De meeste klanten zullen begrijpen als de service iets langer dan normaal duurt als u eerlijk bent en ga niet voorbij aan hen.
Brengen van de controle onmiddellijk
Serveersters moeten naar de klant brengen met de controle na controle op hem ten minste tweemaal. Sommige klanten zijn in een haast en kunnen boos als ze moeten wachten een lange tijd om te ontvangen van hun te controleren. Wanneer een serveerster de klant een selectievakje brengt, moet ze hem verzekeren dat er geen reden tot haast.
