Hebt u de tijd en de neiging om te roeren uw eigen boter, hebt u toegang tot ouderwetse karnemelk, de vloeistof die overblijft nadat de boter wordt gemaakt. Maar als uw karnemelk uit de supermarkt komt, het gemaakt van magere of nonfat melk gemengd met zure bacteriën. Deze dikke, pittig vloeistof kan worden gebruikt in veel van de dezelfde manieren melk wordt gebruikt, maar in sommige gerechten, karnemelk werkt magie die melk niet.
Bak het omhoog, omhoog, omhoog
Karnemelk geeft zoete en hartige gebakken goederen pittig aroma en tedere textuur. Het wordt vaak gebruikt in koekjes, brood, cakes, muffins en scones. De zuurgraad van de vloeistof paren goed met zoete elementen, zoals fruit of suikerhoudende kruimel toppings. Karnemelk taart, een vla taart dat gebruikelijk is in de zuidelijke Verenigde Staten, krijgt de romige textuur van zijn naamgenoot. Karnemelk ook fungeert als een leavener, maar alleen in combinatie met baking soda. De vloeistof de zuurgraad activeert de baking soda en wordt gemaakt van de gasbellen waardoor gebakken goederen aanleiding.
![]()
Pluizig pannenkoeken maken
Hoewel zij niet gebakken bent, pannenkoeken krijgen de dezelfde zuren en smaak van de voordelen van karnemelk dat brood of muffins. Zolang uw recept bicarbonaat bevat, maakt vervangen door karnemelk voor reguliere melk de pannenkoeken mals en pluizig.
![]()
Moe van de zware bezuinigingen
Genieten taai vlees in karnemelk maakt het inschrijving zonder papperig draaien zoals sommige marinades doen. Gebruik een marinade van karnemelk gemengd met kruiden zoals Dille en aromatische stoffen zoals knoflook met gevogelte, rood vlees of vis. Karnemelk doet dubbele plicht met gebakken kip, eerst het vlees tenderizing dan de afgewerkte schotel een beetje kick te geven. Weken stukken kip in karnemelk vóór hen baggeren in gekruide bloem. Sommige recepten vragen karnemelk worden gebruikt alleen voor het bevochtigen van de kip, niet voor tenderizing.
![]()
Kleed uw Groenen
Het maken van zelfgemaakte ranch dressing dat smaken verse mayonaise met gehakte knoflook en lente-uitjes, mosterd, dille, met zout en peper. Zodra u hebt die ingrediënten samen geroerd, beginnen mengen in karnemelk, totdat de dressing is dun genoeg om motregen over salade. Gooi het mengsel met geraspte kool en wortelen Koolsla maken. Karnemelk kan ook worden gebruikt in blauwe kaas dressing of een eenvoudige citroen en kruid dressing. Dikker met mayonaise of zure room.
![]()
Geniet van het in hartige gerechten
Vervangen door karnemelk in vele smakelijke schotels waarvoor meestal melk in. Roer het in aardappelpuree, een plons toevoegen aan een ei omelet of gebruiken in soepen. Karnemelk producent Diane St. Clair suggereert gebruikt in de basic witte saus genaamd bechamelsaus, vervolgens met die saus in lasagna of pizza. Karnemelk kan stremmen wanneer het wordt dicht bij koken, dus gebruik het in sauzen en soepen die op laag vuur koken. Zetmeel zoals meel ook helpen stabiliseren van karnemelk en wilt voorkomen dat het scheiden.
![]()
Drinken van
Het drinken van een glas van rechte karnemelk is een traditie die is gegaan uit stijl, maar u zou worden verrast door de smaak van gewone karnemelk, vooral als u genieten van kefir zoals karnemelk vergelijkbaar met deze enigszins zuur, yoghurt-achtige drank smaakt. Als u niet schelen om te drinken van karnemelk op eigen, probeert toe te voegen aan een berry smoothie. De z'n balanceert de zoetheid van de vrucht, en de afgewerkte smoothie zal worden dik en romig.
![]()
