Peren zijn in seizoen op verschillende tijdstippen, afhankelijk van de variëteit en het klimaat. De vruchten niet volledig rijpen aan de boom maar in plaats daarvan vereisen een rijpingsperiode na de oogst. Bepaling van het seizoen voor uw peren vereist zorgvuldige naleving van de vruchten aan de boom. U moet ook figuur gedurende de rijping nodig voor het fruit om te bepalen wanneer de peren klaar voor gebruik zal zijn.
Nazomer peren
Nazomer peren zijn klaar om te plukken in augustus in warmere klimaten en September in koudere regio's. Bartlett, Vlaamse schoonheid en Aurora zijn slechts een paar rassen van vroeg-rijpen peren. Deze vruchten zijn klaar om te kiezen wanneer de vrucht stevig is en gemakkelijk van de stengel scheidt. De peren hebben ook kleine vlekken op hen die donkerder van wit tot bruin als de vrucht volwassenheid bereikt. Nazomer peren vereisen sommige off-the-tree rijpen, maar ze rijpen meestal sneller dan later-producerende pear rassen en zijn klaar voor het eten in de vroege vallen.
Val peren
Veel van de gemeenschappelijke supermarkt rassen rijpen in het najaar, met inbegrip van Bosc en Anjou. Deze peren rijpen in latere September en begin oktober in warme klimaten en eind oktober in koelere gebieden. Andere rassen later-rijping omvatten El Dorado, Seckel en Comice. Net als zomer peren, val peren ontwikkelen stevige groenten en scheiden van de boom gemakkelijk zodra ze volwassen. Val peren vereisen een meer rijpingsperiode dan nazomer variëteiten één keer geoogst, dus hoewel de vruchten zijn geoogst in de herfst, ze niet klaar voor gebruik tot de late vallen of vroege winter.
Rijping van de tijd
Zomer peren nemen ongeveer een week te rijpen op kamertemperatuur na de oogst. Ze vereisen geen koude opslag, die de rijping tijd verkort. Val peren vereisen vier weken van koude opslag bij een temperatuur tussen 32 en 45 graden Fahrenheit. Na koude opslag vereisen deze peren nog eens drie tot vijf dagen van opslag bij kamertemperatuur volledig rijpen. Al in de herfst geoogst, niet de peren klaar om te eten tot vier tot vijf weken nadat je ze hebt geplukt uit de boom.
Aziatische peren
Aziatische peer rassen rijpen volledig op de boom. Ze komen in seizoen eerder dan de meeste andere peren. De vruchten gaan rijpen in juli in warme klimaten die zelden vorst optreden; ze zijn klaar voor oogst in augustus of September in koudere regio's. Kies de peren als ze van de boom gemakkelijk scheiden en ontwikkelen van hun volwassen kleur. Kleur is afhankelijk van het ras, met roodbruin typen draaien van bruin en groen rassen resterende groen, met uitzondering van de plek op de grond, die kleur omslaat naar geel. Een smaaktest van één of twee vruchten geeft ook aan wanneer ze klaar om te plukken — de peren worden zacht en zoet op de vervaldag. Aziatische peren opslaan goed op de boom voor twee of drie weken, dus halen ze als u ze nodig hebt zodra ze beginnen te rijpen.
