Aardbeien zijn over het algemeen een van de meest gezonde voedingsmiddelen die je kunt eten. Volgens een artikel gepubliceerd in "Natuurlijke productonderzoek" in maart 2013, zijn aardbeien geladen met vitamine C, vezels en folaat, evenals planten chemische stoffen die kunnen helpen afweren van ontsteking en ziekte. Onder bepaalde voorwaarden, kan eten aardbeien echter slecht voor je.
Aardbei allergie
Als u allergisch voor de vrucht bent, kan eten aardbeien onaangename of mogelijk gevaarlijke symptomen veroorzaken. Met stuifmeel allergieën maakt het waarschijnlijker dat je allergisch voor sommige vruchten, met inbegrip van aardbeien, die tot de familie van de roos behoren zijn. Stuifmeel en fruit reacties manifesteren vaak als een mondelinge allergie, waarin uw mond, lippen of oren kunnen jeuk of tintelen, volgens de Amerikaanse Universiteit van allergie, astma en immunologie. Andere symptomen zijn bijenkasten, diarree, braken en krapte in de keel. Aardbeien vermijden als u allergisch voor hen bent, en noodsituaties hulp krijgen als u ernstige symptomen ondervindt, zoals if u hebt moeite met ademhalen.
Residuen van bestrijdingsmiddelen
De Environmental Working Group of EWG, analyseert testgegevens van de U.S. Department of Agriculture en de Amerikaanse Food and Drug Administration aan rangschikking verse groenten en fruit volgens de hoeveelheid residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten. De groep aardbeien nr.2 gerangschikt op de lijst van levensmiddelen worden gebruikt; alleen appels gemiddeld meer residuen van bestrijdingsmiddelen. De EWG er rekening mee dat het niet aanbeveelt dat mensen verse groenten en fruit zoals aardbeien vermijden, omdat hun gezondheidsvoordelen opwegen tegen de mogelijke risico's van residuen van bestrijdingsmiddelen. Maar het is een goed idee om te kopen van biologisch geteelde aardbeien indien mogelijk, en te wassen aardbeien recht te eten voor hen.
Schimmel
Aardbeien zijn zeer bederfelijk en onder voorbehoud van de schimmel. Stevige, rode bessen kopen, en gooi alle bessen die zacht of papperig kijken. Was de bessen niet alvorens ze op te slaan in de koelkast, omdat het vocht hen veroorzaken kan om schimmel sneller. Aardbeien eten zo spoedig mogelijk na het kopen van hen. Als er geen tekenen van schimmel, gooien uit de hele container van bessen. Aardbeien zijn een zacht fruit en oppervlakte schimmels gemakkelijk kunnen verspreiden in de bessen en de bessen eromheen.
Bacteriën
Zoals alle voedsel gegeten rauw, aardbeien schadelijk kunnen zijn als ze door bacteriën zoals E. coli, salmonella of hepatitis A besmet raken, volgens Texas A & M AgriLife uitbreiding. Niet slaan bessen waar de sappen van rauw vlees of gevogelte met hen in contact kunnen komen. Omdat aardbeien groeien dicht bij de grond, kan ze halen bodem bacteriën, dus altijd zorg dat te wassen bessen te eten voor hen.
