Een diabetische is beperkt tot het bedrag van koolhydraten die hij tijdens de dag, eten kunt dus het is van cruciaal belang dat hij kiezen voor voedsel dat hoog in vezel en laag in koolhydraten, of op zijn minst resistent zetmeel bevatten. Terwijl "lekker" is zijn een subjectieve term, verse groenten, bonen, noten en fruit een gezonde keuze. Volgens de Mayo Clinic, "de aanbevolen vezel bedragen voor vrouwen is van 21 tot 25 gram per dag en voor mannen is 30 tot en met 38 gram per dag."
Diabetische vriendelijk vruchten
Bessen zijn een veilige fruit voor de meeste diabetici. Dit is omdat de bessen zoals frambozen, bosbessen en aardbeien zijn laag in zowel suiker en koolhydraten.
Frambozen hebben 8 gram vezels per portie van een kopje. Een portie grootte een kopje van bosbessen heeft 3.5 gram vezels. Aardbeien hebben 3,3 gram vezels per portie van een kopje.
Brood
Terwijl de meeste broden beperkt zijn, zijn Duitse roggebrood brood en roggebrood gezonde opties voor veel diabetici. Deze broodjes zijn ook goede bronnen van vezels. Duitse roggebrood brood heeft 1.2 gram vezels per segment en roggebrood 1.9 gram vezels per segment.
Het goede ding over traditionele Duitse roggebrood en roggebrood is dat ze beide resistent zetmeel, zijn dus ze zijn verteerd in de dikke darm in plaats van de maag. Dit betekent dat ze veel beter zijn bij het stabiel houden van de bloedsuikerspiegel.
Bonen en noten
Artsen adviseren een dieet rijk aan eiwitten voor diabetici. Bonen en noten zijn een uitstekende bron van zowel eiwitten en vezels. Vezelrijk bonen bevatten split erwten, linzen, zwarte bonen en lima bonen. Een portie Eénkop spliterwten bevat 16,3 gram vezels, linzen bevatten 15.6 gram vezels, zwarte bonen bevatten 15 gram vezels en lima bonen hebben 13.2 gram vezels.
Veel noten hebben een royale hoeveelheid vezels. In een ¼-cup portie enkelwandige zonnebloempitten zijn er 3,6 gram vezels. Amandelen, in een 1-ounce portie, die ongeveer 22 noten, bieden 3,3 gram vezel. Pistache noten hebben 2.9 gram vezels in een 1-ounce presenteren, ongeveer 49 noten. En pecannoten hebben 2,7 gram vezels in een 1-ounce portie of 19 helften.
Groenten
Groenten zijn een goede bron van vitaminen en vezels. Vezelrijk diabeticus-vriendschappelijk groenten bevatten artisjokken, broccoli, raapstelen, brussel spruiten en wortelen.
Een middelgrote artisjok heeft 10.3 gram vezels. Broccoli wanneer gekookt heeft 5.1 gram vezels per kopje. Raapstelen, voor één kopje, hebben 5 gram vezels. Een rauwe wortel biedt 1,7 gram vezels.
