Canning is een methode van het behoud van de verse vruchten en groenten zodat ze maanden gegeten kunnen worden en soms zelfs jaren later. Veel thuis verhuurderijen produceren in recepten die profiteert van de lange houdbaarheid van ingeblikt voedsel opnemen. De smaken van de specerijen zoals salsa en hete saus intensiveren tijdens de opslag. Er zijn twee belangrijke methodes van de conservenindustrie: druk en water bad. Druk inblikken wordt gebruikt om te voorkomen dat een lage zuur voedsel, zoals groene bonen, ontwikkeling van bacteriën. Salsa en hete saus kunnen worden gemaakt met behulp van het waterbad inblikken methode vanwege hun hoge zuurgehalte.
Wat die u nodig hebt
- Salsa of saus
- Canning potten met deksels
- Grote pot
- Pollepel
- Tang
De conservenindustrie potten steriliseren door hen in een warm sopje wassen. De deksels in warm zeepsop zo goed wassen. Ook kan je gewoon de potten in de vaatwasser. De potten moeten warm wanneer u vul ze.
Ladle de pikante salsa of saus in de warme kruiken. Laat over een duim van ruimte aan de bovenkant van de pot.
Het zegel van de potten. Plaats het platte deel van het deksel op de top van de pot en draai vervolgens het gedeelte van de ring van de klep overheen.
Vul de grote pot met water en verwarm het aan de kook. Plaats met de Tang, elke gesloten pot in het kokende water. Houd ze in het kokende water gedurende 10 minuten.
Verwijder de potten uit het kokende water met de Tang. Laat ze afkoelen en drogen op een hittebestendig oppervlak. Wanneer het vlakke deel van het deksel wordt depressief en de pot cool is, worden zij gedaan.
- Canning moet gebeuren onmiddellijk nadat u hebt gemaakt de salsa of de saus. U moet nooit voedsel om te kunnen het opwarmen.
- Als uw ingeblikte items hebben een geur "off", een gezwollen deksel, lek vloeistof of spurt wanneer geopend, ze niet consumeren.
