Met hun dunne huid en natuurlijk boterachtig aroma maken Yukon golds uitstekende bakken aardappelen. Volgens "The grote aardappel Book," zij waren ontwikkeld in Canada in de jaren 1980 en sindsdien zijn opgedoken in Kruidenieren en supermarkten in de Verenigde Staten. Gekenmerkt door hun handtekening roze ogen, gouden huid en bleke geel vlees, roept zelfs hun schijn een boterachtige smaak.
Wat die u nodig hebt
- 6 Yukon gold aardappelen
- 2 tsp. olijfolie
- Officemes
- Zeezout en zwarte peper
Stap 1
Verwarm de oven tot 450 graden.
Stap 2
Was de aardappels grondig onder koud stromend water. Schrobben van vuil weg met je vingers en ogen met een Officemes verwijderen, maar doen niet schil de aardappelen.
Stap 3
Doorboren elke aardappel meerdere malen met het puntje van het mes.
Stap 4
Wrijf de aardappelen met olijfolie alvorens hen rechtstreeks op het rek van de oven. Dit zal resulteren in crispier gebakken aardappel skins.
Stap 5
Bak de aardappels gedurende 45 minuten.
Stap 6
Porren een aardappel met de tip van het mes om te controleren de tederheid. Als de aardappelen nog steeds stevig zijn, bak ze nog eens 15 minuten.
Stap 7
Neem de aardappels uit de oven en laat ze afkoelen enigszins.
Stap 8
Snij een kruis in de bovenkant van elke aardappel en stevig druk op beide uiteinden naar elkaar om te openen de aardappelen. Betrekking hebben op de aardappelen met geraspte kaas, zure room, spek of andere gewenste toppings.
Tips & waarschuwingen
- Boter kan het vervangen van de olijfolie in dit recept.
- Bakken van aardappelen in aluminiumfolie kan resulteren in drassige aardappelen.
