Salsa is een smaakvolle en kleurrijke toevoeging aan vele gerechten, evenals geweldige manier voor het behoud van sommige van uw tuin-verse goedheid. Maar na juiste conservenindustrie stappen nu is essentieel om te genieten van de beste salsa later. Vrijwel elke salsa, waaronder die met maïs en zwarte bonen, kan worden bevroren. Recepten met gekookt tomaten en chiles, liever dan die met ongekookt, meestal bevriezen beter.
Wat die u nodig hebt
- Salsa
- Diepvries-safe inblikken potten met ringen en deksels
- Jar grabber
- Grote pot
- Grote lepels en pollepels
- Jar trechter
- Water bad canner (een enorme pot te zuiveren van de potten na vullen)
Zuiveren van de potten met behulp van een vaatwasser--sommige hebben een sanitize instelling. U kunt ook een paar grote potten. Eenvoudig instellen van de potten in een pot van water met een theelepel bleekmiddel voor elke twee kopjes water en laat ze zitten voor ongeveer vijf minuten, dan hen te soppen in koud water om te spoelen. Tot slot, plaats de potten in een grote pot van warm water gedurende enkele minuten.
Vul de potten met salsa met behulp van de trechter, verlaten ongeveer 1/4-inch van de ruimte boven. Een houten gebruiksvoorwerp doorlopen de salsa alle luchtbellen te verwijderen. Draai de deksel en de ring rond de pot volledig zegel de salsa. U kunt de winkel koopt of zelfgemaakte salsa. Echter, salsa met gekookte ingrediënten--met name degenen die vloeistof, zoals tomaten en chiles uitstoten--de beste resultaten oplevert.
Plaats de potten in de canner met ten minste een of twee duim van water op de top van hen. Houd de potten in een kokend waterbad voor 15 tot 25 minuten. Bad tijd is ten opzichte van de hoogte; Zie aanbevelingen van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) voor specifieke informatie.
Til de potten uit het water en laat ze afkoelen in een ontwerp-vrije ruimte 's nachts waar ze zal niet worden tegen het lijf om de salsa te regelen en luchtbellen voorkomen. De ringen kunnen vervolgens worden verwijderd. Testen van de potten om er zeker van dat ze bent volledig verzegeld; Als het deksel opduikt, zijn ze niet.
Plaats de potten in de vriezer.
- De FDA heeft specifieke recept details met betrekking tot het niveau van zuur--vooral tomaten--in de salsa. Het Bureau beveelt ook niet vervangen door azijn voor citroensap in een zelfgemaakte recepten. Zie de website van de FDA voor details.
