Boordevol vol van smaak en voeding, split erwtensoep met brokken van hartige ham is een eenvoudig te maken, die voldoet aan de maaltijd. Split erwtensoep met ham bevriest ook in single-serving pakketten of in grote containers geschikt voor een drukke werkdag of last minute gasten. Veilig en gezond omgaan technieken zorgen de soep is veilig bevroren en verwarmd.
Voorbereiding
Split erwtensoep volgens uw favoriete recept maken, maar er rekening mee dat gekookte aardappelen ook niet bevriezen. Hoewel ingevroren aardappelen veilig om te eten zijn, zijn zij vaak bruin en melig of papperig. U kunt weglaten van de aardappelen van het recept, gebruiken een alternatieve recept zonder aardappelen of koken van de aardappels apart en voeg ze toe aan je soep op tijd. Andere groenten, vaak gebruikt in split erwtensoep bevriezen goed, met inbegrip van selder, wortelen en uien. Undercook de groenten iets zodat ze niet overcook wanneer u Verwarm de soep.
Verpakking
Koelen van de hete soep snel vóór verpakking, en nooit toestaan dat soep met ham, vlees, melkproducten of eieren afkoelen bij kamertemperatuur, als de ziekte-veroorzakende bacteriën zich snel ontwikkelt. Hoewel kleine hoeveelheid soep zijn veilig in de koelkast is afgekoeld, is de veiligste manier om te koelen soep snel te plaatsen van de kookpot in een gootsteen vol met ijswater, en vervolgens het ijs vullen als het smelt. Zodra de soep cool is, het overbrengen van kunststof opslagtanks, waardoor 1/2-inch van de ruimte aan de bovenkant van de container, en vervolgens onmiddellijk bevriezen de soep. U kunt ook bevriezen soep in afsluitbare plastic zakken.
Bevriezing
Bevriezen containers of afsluitbare zakken in een enkele laag, unstacked, zodat de soep snel bevriest. Zodra de soep is bevroren, kunt u stapelen de containers of zakken diepvriezer om ruimte te besparen. Als veilig ingepakt, behoudt split erwtensoep de kwaliteit ervan voor vier tot zes maanden. De soep is veilig om te eten na een langere opslagtijd, zolang de temperatuur van de vriezer is gehandhaafd op nul graden Fahrenheit. Echter na vier tot zes maanden, de kwaliteit begint te verlagen en de soep verliest smaak.
Verwarming
Bevroren split erwtensoep warmte zonder ontdooien, of 's nachts de soep in de koelkast ontdooien. Om te voorkomen dat voedsel overgedragen ziekte, nooit toestaan ingevroren soep te ontdooien bij kamertemperatuur. Houd de soep van de branden tijdens de verwarming door het plaatsen van de soep in een dubbele ketel over kokend water. Als u niet over een dubbele boiler beschikt, breng een kleine hoeveelheid water aan de kook in een grotere pot plaats dan de soep pot in het kokende water. Roer de soep vaak tijdens het opwarmen voor het behoud van de romige textuur. Test de soep met een thermometer van het vlees net voor het opdienen. Om zeker te zijn, moet de soep bereiken een temperatuur van 165 F.
