Een martini is een predinner alcoholische drank die traditioneel geserveerd in een speciale cocktailglas. Een driehoekige top met een hoge stam is de gewenste stijl, algemeen genoemd de Martiniglas. Talloze martini recepten hebben gesponnen uit het origineel. Sommige beschouwd als mainstream, terwijl andere alleen voor het avontuurlijke gehemelte. Een populaire variatie van de martini is de dirty martini. Hoewel zij hun verschillen hebben, is die "beter" een kwestie van persoonlijke smaak.
De basisprincipes
De meest voorkomende recept voor de martini is 2 1/2 oz. gin aan 1/2 oz. droge vermout. Schud de drank met ijs en zeef het in een glas. Garneer met een twist van citroenschil of een olijf op een tandenstoker. 2 tbsp. olijfolie sap toevoegen maakt het een dirty martini, die is versierd met twee olijven met of zonder een tandenstoker en geen citroen. Glazen voor beide recepten zijn optioneel gekoeld alvorens wordt gevuld.
Geschiedenis
Hoewel de geschiedenis van de martini enigszins troebel is, de eerste gepubliceerde recept voor het met de naam wordt weergegeven in de 1888 "Nieuwe en verbeterde Illustrated Bartending handleiding." Gin is een afgeleide van de jeneverbes en ontstond in 1650 door Dr. Francis de la Boe Sylvius. Wodka wordt gemaakt uit graan en haar historische oorsprong zijn vaag. De populariteit van de martini omhooggeschoten nadat Britse Agent 007, James Bond, een martini besteld in de hit film "Dr. nr." De dirty martini op mysterieuze wijze verscheen op de Amerikaanse bar scène ooit later, maar zijn ware oorsprong is onbekend.
Variaties
Hoewel sommige puristen erop de enige manier aandringen om een goede martini drink met gin, is wodka vaak vervangen door gin in recepten of gewoon als een extra ingrediënt toegevoegd. De drank zonder gin heet goed een wodka martini of vuile wodka martini, maar heel vaak "wodka" is gedaald van de naam, met name wanneer andere items worden toegevoegd aan de drank. Sommige varianten omvatten de chocolade martini en apple martini.
Functies
Verschillende soorten gevulde groene olijven zijn aanvaardbaar als garneringen in Martini's en dirty Martini's. Hoewel olijven zijn traditioneel gevuld met pimentos, cocktail olijf garnituren kunnen vol zitten met hete pepers, zilveruitjes, blauwe kaas of knoflook in plaats daarvan. Met behulp van olijf pekel van deze rassen voor dirty Martini heet niet voor in recepten, echter, omdat de olijf SAP meestal erg zout is en ruïnes van de smaak van de drank zelf.
Effecten
Een van de voordelen van het maken van dirty Martini is de olijf pekel in de pot die wordt geleverd met de olijven niet verspillen. Echter, nadat u verschillende dirty Martini heeft, de pekel zal worden gegaan, en de olijven zal zitten in een droge pot zonder conserveermiddel. Ze zullen niet lang op deze manier. Een alternatief is het kopen van commercieel verpakte olijven pekel, SAP zonder de olijven. Een andere optie is om de olijven te combineren in één pot met net genoeg pekel te dekken, met behulp van een andere pot voor SAP alleen.
