Culinaire kunsten school is ideaal voor studenten van alle leeftijden die een carrière in culinaire beheer of als een chef-kok wensen. Cursussen zijn meestal beschikbaar in een veelheid van verschillende koken en culinaire-gerelateerde onderwerpen, thema's en categorieën. Studenten kunnen, op enig moment in hun culinaire onderwijs, zijn gespecialiseerd in een bepaald type van koken, zoals gebak, koken of bakken, maar meer gegeneraliseerde klassen zijn een belangrijk onderdeel van elke culinaire curriculum ook.
Het culinaire Instituut van Amerika
Opgericht in 1946, is de Culinary Institute of America, soms aangeduid door studenten als de CIA, een van de première culinaire scholen in de Verenigde Staten. Tussen de scholen twee campussen, een in Hyde Park, NY en de andere in St. Helena, CA, het instituut bestaat uit meer dan 125 faculteit leden, van wie velen American Culinary Federation-Certified Meesterkoks zijn. De campus van Hyde Park bevat vijf openbare restaurants en een totaal van 41 keukens en bakeshops. De St. Helena campus beschikt over 6 professionele koken en bakken suites en een restaurant. Studenten kunnen nastreven een bachelor of een associate degree in ofwel Baking en gebak kunsten of culinaire Management.
Het culinaire Instituut van Amerika
1946 campus Drive
Hyde Park, NY 12538
845-452-9600
ciachef.edu
De Franse Culinair Instituut
Gelegen in New York City, de Frans Culinair Instituut biedt een verscheidenheid aan amateur en gevorderde studies cursussen. Een specialiteit van de Frans Culinair Instituut is de totale onderdompeling programma, waarmee studenten zijn stuwkracht in een echte werkervaring in het Vredesinstituut NYC restaurant, L'Ecole, na slechts zes tot negen maanden van culinaire instructie. Klasse maten gemiddeld 12 leerlingen per instructeur, waardoor het gemakkelijk is voor studenten om te communiceren met en leren van hun leerkrachten. Ondanks de naam leert de Frans Culinair Instituut net niet Franse keuken en technieken; studenten leren de basis van de westerse koken zo goed en afstuderen goed uitgerust voor een carrière in een restaurant.
De Frans Culinair Instituut bevindt zich op:
462 Broadway
New York, NY 10013-2618
212-219-8890
frenchculinary.com
Le Cordon Bleu College van culinaire kunsten - Austin
Le Cordon Bleu was een kookschool opgericht in 1895 in Parijs. Vandaag, de scholen met de naam van de ' Le Cordon Bleu' verbonden aan hen als onder het beste in de wereld worden erkend. De Le Cordon Bleu culinaire Kunstcollege in Austin, voorheen bekend als het culinaire Instituut van Texas, bevat twee restaurants van de student-run, Ventana en Bleu rivier Grille. Studenten werken in de keuken van het restaurant, voorbereiding van een grote verscheidenheid aan gerechten, evenals aan de voorkant van het restaurant, het verzamelen van real-life ervaringen op het gebied van restaurant management en marketing. Op de campus van Austin, worden programma's aangeboden op het gebied van culinaire kunsten, en patisserie en het bakken.
Le Cordon Bleu College van culinaire kunsten - Austin
3110 Esperanza kruising
Suite 100, Austin, TX 78758
888-908-3222
