Inn en ramen zijn beide typen van lange, dunne noedels gebruikt in de Aziatische keuken. Terwijl beide noedels kunnen door elkaar worden gebruikt in een aantal Aziatische soep of salades, zijn Inn en ramen ook de namen van specifieke gerechten bereid met de noedels en andere ingrediënten. U kunt beide soorten noedels kopen, vers of gedroogd in de meeste kruidenierszaken of Aziatische markten.
Ramen
Ramen noedels zijn tarwenoedels en naturel in kleur. Ze bevatten geen eieren in het algemeen, en worden verkocht vers, bevroren, gedroogd en in onmiddellijke vormen. De instant formulieren hebben zijn gefrituurd en zijn verpakt in de vorm van een baksteen. Dit is de populaire ramen soep die bestaat uit een smaak-pakket en kan worden gekookt in minder dan vijf minuten. In Japan, ramen is over het algemeen gemaakt met verse noedels en een voorraad van rijke vlees en groenten kan bevatten. Authentieke Japanse ramen is heel anders dan de onmiddellijke pakketten verkocht in de VS
Inn
Inn noedels zijn meestal gemaakt van tarwebloem en eieren. Ze zijn verkocht vers of gedroogd, maar niet gefrituurd zoals instant ramen noedels zijn. De schotel genaamd "Inn" komt alleen in Hawaii, en zelfs in Hawaiian fast-food keten restaurants wordt geserveerd. Het is gemaakt met Inn, ramen of andere soorten Aziatische noedels in een dashi-bouillon met gedroogde gezouten vis, geroosterd vlees, groene uien en zelfs Spam.
Cultuur en geschiedenis van Ramen
Ramen gerechten worden beschouwd als onderdeel van de Japanse cultuur, maar eigenlijk ontstaan in China en zijn ingevoerd om Japan door migrerende werknemers in de vroege 20e eeuw. Ze zijn populair in Japan, waar ze op straathoeken en in speciale ramen winkels worden verkocht. Er zijn tientallen van regionale varianten wat betreft Japanse ramen en koude ramen soepen worden geserveerd tijdens de hete zomermaanden.
Cultuur en geschiedenis van Inn
Inn afkomstig van de Chinese woorden "sai" wat betekent dun en "mein" betekenis noodle. Het ontstond in Hawaii tijdens de dagen van de suiker en de ananas plantages, ook in het begin van de 20e eeuw. Het was een samenwerking tussen de Chinese, Filipijnse, Japanse en Hawaiian plantage arbeiders maken van een goedkope en makkelijke maaltijd, terwijl ze in de velden werkte. Het bevat ingrediënten uit elk van die culturen, en wordt beschouwd als door sommigen als de schotel staat van Hawaii.
