Churros zijn spoel-vormige, poffertje-achtige gebakjes die worden gegeten vlakte, bedekt met kaneel en suiker, of gevuld met custards of jam. Churros waren een populaire voedsel voor Spaanse herders en uiteindelijk werden meegenomen naar de nieuwe wereld. De churro populariteit in Zuid- en Midden-Amerika en kan nu worden gevonden in heel Amerika. Het is ook nog steeds populair in Spanje.
Vroege geschiedenis
Eeuwen geleden, herders Spaans gebruikt om churros terwijl neigt churra schapen hoog in de bergen. Omdat ze niet veel koken benodigdheden hadden, moesten ze komen met een voedsel dat kan worden gemaakt eenvoudig en gekookt boven een open vuur. Churros waren een logische oplossing omdat ze gemakkelijk kunnen worden samengebracht en met een gewone pan en olie gekookt. Churros werden vernoemd naar de schapen churra omdat het gebakje leek op de schapenmelk hoorns.
Het maken van een Churro
Met behulp van tarwemeel, zou de herders uitrollen met een lengte van deeg en bak het in een pan boven een open vuur. Het was niet de ster-vormig gebak die je vandaag ziet. Het was meer als een breadstick in vorm en grootte. Na het koken, zou de herders gewoon eten of rollen van het kaneel-suiker.
Migratie
Met de Spaanse nederzetting van de Cariben en een groot deel van Latijns-Amerika, churros hebben ook hun weg naar de nieuwe wereld. Aangezien Latijns-Amerikanen naar de Verenigde Staten emigreerde, deed u dit heerlijke dessert. Churros worden nu verkocht in straat karren, markten, cafés en restaurants. Hoewel ze over een oceaan verplaatst, verliezen churros niet hun populariteit in Spanje. Churros vandaag nog steeds een zeer populaire Spaanse ontbijt, snack of dessert item.
Evolutie
Naarmate de populariteit buiten de herder bevolking, wordt de vorm van de churro begon te evolueren. Met behulp van een churrera---een extruder met een ster tip---churro-makers nu een ster-vormig lengte van deeg in plaats van de traditionele breadstick vorm maken. Bovendien zijn de churros nu met alle types van vullingen, van chocolade aan jam en custards wordt geserveerd.
Een goede Churro spotten
Ondanks het feit dat diepe gebakken in olie, mag churros vettig. Ze moeten heldere en hebben een mooie goudbruine kleur. Ze moeten knapperig van buiten en zacht aan de binnenkant. Dit gebak kunt u elk moment van de dag genieten, zolang het vers is gemaakt.
